今日のランチにお手軽ソースを使って、マイタケソースを作りました～
市販のソースを使ったので、味付け要らず
材料２人分
オリーブオイル 大匙２
ベーコン １～２枚
親子丼用モモ鶏肉 ５０ｇ～７０ｇ
マイタケ ２分の１パック
ガーリックパウダー 小さじ２分の１
牛乳 ３０ｃｃ～５０ｃｃ
アルフレットソース 大匙７～８
こちらのホワイトソースを使いました。ベルトリーアルフレットソース～。
リングイネはこちらの生タイプ～
鍋にオリーブオイル、ベーコン、親子丼用鶏肉、ガーリックパウダーを入れ、鶏肉に火が通るまで炒めます。
軽く火が通ったら、マイタケを加え更に中火で炒めます。
完全に鶏肉に火が通ったら、アルフレットソースを加え、牛乳で溶き伸ばします。（火は弱火）
ソースの出来上がり～（味を見て、薄いようならアルフレットソースを足します）
リングイネを茹でて、ソースと絡めます。
生を使ったので、ゆで時間１分～。
すぐに茹であがってしまうので、湯だけ沸かし始め、ソースができてからリングイネを茹で始めました
きのこたっぷりに、えのきや、しめじなど色々入れても美味しいです～
仕上げにパセリを振って、きざみゆずを散らしました～
食欲の秋だなぁ～と感じます。
食材、みんな美味しそうに見えてしまい、色々作りたくなってしまいます
あぁ～明日は何を作りましょう～♪
今日は午後から子供達が昔遊びの手づくりを体験してきました。
竹にひもを通し歩く、竹ぽっくり、竹を綺麗にカットして串を刺したたけとんぼ～
それからろうそく作りと、昔遊びの道具を作ってから、自分の作ったもので遊ぶという企画・・・。
普段見慣れない遊びだったので、参加した次男、三男は大喜びで帰ってきました。
私は約２時間の間、読書の時間を設けちょっとのんびりできたのでした～
にほんブログ村