アイスクリームを入れる可愛いカップを頂いたので、（頂き物ばかりですが）さっそくアイスクリームを入れて食べました
大きなサイズのカップなので、アイスクリームがたくさん入ります～
ホイップクリームとお口直しのビスキュイを作って添えました～
材料
卵黄 ２個
卵白 ２個
グラニュー糖 ２５ｇ
小麦粉 ２０ｇ
コーンスターチ ２５ｇ
バニラエッセンス 適量
☆ 卵は室温にもどしておく
☆ 小麦粉、コーンスターチは別々にふるう
卵黄２個分をほぐしてからふるったコーンスターチを加え、良く擦り混ぜます。
バニラエッセンスも加えておきます。
卵白２個を別のボールに入れ、グラニュー糖を３回に分けて加えてしっかり角が立つまで泡立てます。
しっかりと角が立ち、艶がでたら終了。
卵白を卵黄のボールに入れ、ゴムべらでさっくり混ぜます。
ふるった小麦粉を加え、更に切るように混ぜます。
生地が混ざったら、搾り出し袋に入れて搾ります。
左から斜めにふんわり搾ります。
ちょっといびつになってしまった～
グラニュー糖（分量外をパラパラと振りかてから焼きます）
１８０度に余熱したオーブンで、１０～１５分焼きます。
焼きあがり～
形のそろっているものを見つけ、生クリームとブルーベリージャムをサンドしました
たくさん焼けるので、アイスクリームに添えたり、そのまま食べたり～。
子供達のおやつには、重宝なビスキュイです
今日は午前中に食育講座の講演を聴きに行ってきました。
食品メーカーさんの顧問の先生で、食の安全性についての講演でした。
最近は色々な意味で食の安全性を問われる時代。
食品選びをする側としては、知識を持って安全性の高い食品を選んでいきたいなぁ～と思いました
にほんブログ村