いちじくのジャム～

熟して甘いイチジクがとっても安く売っていたので、たくさん買ってきてジャムにしましたぁ～

材料

イチジク　　　　　　　　　　　大４個～５個

レモン汁　　　　　　　　　　　２分の１個分

お砂糖　　　　　　　　　　　　８０ｇ～９０ｇ

鍋に皮をむいたイチジクを入れ、ヘラで適当につぶしてからすぐにレモン汁２分の１個分を回しかけます。

お砂糖を入れ、中火でコトコト・・・。

お砂糖が溶けて、しっとりしてきたら弱火で更にコトコト～。

アクを丁寧に取り除きながら３０分～４０分で出来上がります。

いちじくを崩してからすぐにレモン汁を回しかける事で、綺麗なピンク色が保てます～。

煮沸消毒した空き瓶に入れて保存～。

お砂糖は控え目なので、早めに食べなくちゃ～

今日のブランチにプレーンのスコーンを焼いて、いちじくジャムとサワークリームで頂きましたサクサク焼き立てスコーンが美味しくて、３個も食べてしまいました～

昨日は長男のバスケがお休み、次男の野球もなかったので、久しぶりに電車に乗って国立科学博物館へ行ってきました。

館内はとても広くて、色々な化石や隕石、あるいは昔の生物の展示がしてあり、とても興味深いものがたくさんありました。子供達の関心はもっぱら虫の展示物。頭蓋骨などもたくさん展示してあったので、面白がってみていました～

普段、どこに行くにも車なので、電車は久しぶり～楽しかったけれど、私は歩きすぎてちょっと疲れました～

機会があればまた行きたいと思いますっ～