２人分で
きのこたっぷり３パック
*色々きのこの豆乳カルボナーラ*
肌寒くなってきたこの季節に～
ほっこりなスープパスタ
スーパーでも見かけて気になっていた
『早ゆでパスタ』が試せるということで～
こちらの企画に参加中です↓
【レシピブログの「マ・マー 早ゆでパスタレシピコンテスト」】
卵割る前
３分で本当にパスタが茹で上がりました
早い
早いお湯沸している間にソースを作り
パスタをゆがく時に一緒に
ポーチドエッグも作ってしまいました
最後に
パスタをソースにからめて～
お湯わかしはじめてから
15分もあれば完成です
（今回のソースはマ・マーのものをアレンジしたものです
）
）recipe＜材料 ２人分＞
マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm 140g
マ・マー ミルクたっぷりのカルボナーラ １袋
豆乳（無調整） 200ml
お好みのきのこ（写真ではエリンギ、しめじ、まいたけ使用） 250g程度
バター（有塩） 10ｇ
卵 2個
塩、ブラックペッパー 適量
小ねぎ（小口切り） 適量
＜作り方＞
1．大きめの鍋に水1.5ℓ程入れて沸かす。
２．きのこは石づきをとり、食べやすい大きさに切り分ける。
フライパンにバターを入れて火にかけ、きのこを炒める。
『マ・マー ミルクたっぷりのカルボナーラ』と豆乳を加えてひと煮立ちしたら火をとめる。
３．1が沸いたら塩小さじ1.5杯程を加える。
スパゲティを入れて、3分間茹でる。
同時に割った卵を入れて、白身をよせてポーチドエッグを作る。
４．２のソースに水気をきったスパゲティをからめて器に盛る。
ポーチドエッグと小ねぎを散らして完成。
（＊写真では、きのこを炒めた後に一度取り出し、
スパゲティを盛り付けた後にのせていますが、
ソースと一緒にからめて問題ありません。）
簡単過ぎてすみません
きのこが美味しい季節
お好きなきのこをたっぷり入れてお試しください