レシピ
材料(４人分）
ブロッコリー １個
じゃがいも １個
牛乳 １カップ
a 牛乳１/２～１カップ
a 砂糖 小匙１
塩 こしょう 各適宜
作り方
１ ブロッコリーは適当な大きさに切って、塩少々を加えた湯でやわらかめにゆでてざるにあげ、水気を切る
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角ぐらいに切る じゃがいもを鍋に入れて水(分量外）をひたひたに加え、やわらかくなるまで煮る もし途中で水がなくなったら適宜足す
２ じゃがいもがやわらかくなったら汁ごとミキサーに入れ、ブロッコリー、牛乳を加え、スイッチを入れる。
３ 滑らかになったら鍋に移して火にかける。aを混ぜ、味をみながら塩、こしょうで調味する
ＭＥＭＯ
ミキサーで滑らかにした語、火にかけないでaを加え混ぜてから冷やしてもおいしい
小林ケンタロウ・・・「野菜ぱっかり」より