防府の潮彩市場内に１月１３日にオープンしたばかりの店です。
向こう側に見えるのが母がよく行く潮騒市場で、
手前の黒っぽい建物がウミコヤ３８です。
店内は１４席（６人掛け）
店内はとても混雑していて、
日曜の５時という事もあって1時間も待ちました。
隣の潮彩市場から持ってきた新鮮な海の幸が並んでいます。
食べたいものを選んでレジで先払いします。（炭代３００円プラス）
メインの食材
真牡蠣１キロ（１０００円）
他にも色んな海の幸が。
秋吉台高原牛やいのしし肉もあります。
焼き方は
平たい面を３分、ひっくり返して３分で焼き上がりだそうです。
牡蠣酢を掛けて食べるとプリプリで最高！
お肉はフライパンで焼いて食べます。
土日に行くなら予約をした方が断然良い！
待たずにすぐ座れます。
0835-28-0138
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