先日、地元の有名ラーメン店【麺や食堂】に行ってきました。
こちらは2009年から5年連続で食べログのベストラーメンに選ばれ
今ではすっかり行列の出来るラーメン店になっています。
【麺や食堂】
昭和のラーメン屋さんをイメージさせる外観。
店内もレトロな雰囲気と温かい店員さんの接客が心地いいです。
実はこの麺や食堂、昔は「ブラジル」というお店でした。
「ブラジル」は、ラーメン以外にも生姜焼きや唐揚げ等の
定食も提供しているお店で、私も子供の頃はよく通っていました。
しかし、時代の流れと共に客足が減り
息子（私の中学の先輩）の代になり、麺や食堂として生まれ変わります。
当時から拘りのあったラーメンにメニューを絞り
内装、外観を中華そば専門店としてのものに変更。
メニュー表からスタッフのサービスまで一新して今では
他にも店舗を展開し。
これぞブランディング！
今は混んでいる事が多く、以前ほど行く事が多くはないのですが
陰ながら応援しているお店です。
肝心のラーメンはこんな感じ。
【中華そば 卵サービス】
【塩そば】
ブランディンだけではなく、もちろん味も美味しい！
ブラジル時代から味は良かったお店なので
今はその年季が引き継がれ、ブランディングによって
多くの人にその味を知られるまでになっています。
食後に黒烏龍茶が出てきたり、子供には綿あめが出てきたり
その時々で気の利いたサービスをしてくれたりもします。
広告だけで完結するのではなく、実際の商品のクオリティや
こういったサービスも含めてブランディングになります。
「麺や食堂ホームページはコチラ」