今夜はちょっと邪道なパスタレシピです！
ちょっとＢ級グルメっぽい…。ということで、夜の更新分にまわしました。
ふーん、こんなんやってるのね～、こいつ。
と、思いながらさらっとご覧下さい♪
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なすピーマンの味噌炒めパスタ
材料(２人分）
・パスタ ２００g
・なす ２本
・ピーマン ２個
・ごま油 小さじ２
★赤味噌 大さじ１と1/2～２
★てんさい糖 小さじ２
★酒 小さじ２
★みりん 小さじ１
★にんにく(すりおろし) １かけ分
★水 ３０ml
・パスタゆで汁 適量
作り方は、
①なすは斜め薄切り、ピーマンは縦方向に切る。
②パスタは塩適宜(分量外)を入れてゆでる。
★の材料は混ぜ合わせておく。
③フライパンにごま油を熱し、①を炒める。
しんなりしたら②の合わせ調味料を加えてなじませる。
④ゆで上がったパスタとゆで汁を加えて全体になじませたら完成！
です。
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味噌味のパスタにしてみました♪
なすピーマン炒めをパスタにしてみた、というところでしょうか。
このブログのヘヴィールッカーな方はお気付きかと思いますが、私はオリーブオイルとにんにくを熱するのが大好きです…。
なので、ほとんどのパスタの作り方の工程はにんにくを熱することから始まります。
それが珍しく熱してない！偉い、自分！(？)
わざわざイチからやらなくても、なすピーマン炒めの残りものとかでパスタアレンジしてみるのもいいかもしれません♪
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