去年、子供たちと作った手前味噌、出来上がりました♪
うぅ～ん。いい色！そしてなんとも言えない香。
子ども達も、樽を覗き込み、わぁお～！！と。
なのでここ最近は、子供たちの手前味噌で、毎日料理しています。
お味噌汁・豚汁・粕汁。
あったかい汁物は、毎日。
「お味噌汁美味しいね～」
というと、間髪いれず、カズが「そりゃそうでしょ～僕が作った味噌だもの。」
と毎日毎日が、このフレーズの繰り返し。笑
すっかり、味噌好きに育ってくれているようです。
今年からは、休日は野球なので、来年ぶんの手前味噌は、春休みに作ろう！！としっかり自分で計画をたてているようです。
そして、我が家の定番。
さばの味噌煮。
青魚は好んで食べない子ども達も、これは大好物です。
こちらも、一日醸しています。
味噌は、味噌汁だけじゃない、いろいろ作れる、味噌料理。
我が家では、味噌の消費量がハンパないです。
さてさて、次回の料理教室は、
そんな味噌を使った、味噌料理と美味しいみそ汁を作るための「出汁」をしていきたいと思います。
日程はまだまだ未定ですが、すみません。
決まりましたら、案内いたしますね。
そして、お知らせ。
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