M's kitchenのパンクラスでは、毎回パンの焼きあがる頃を見計らって 簡単な軽食をご用意させて頂いています。 １１月のレッスンでは味の素株式会社様とのタイアップレッスンということで 【パルスイート】を使用した、簡単でヘルシーな軽食をご用意させて頂き ました。
【パルスイート】は砂糖のかさ１/３の使用量（重さ１/４）で同じ甘さに！ カロリーはなんと！９０パーセントOFF！！ 糖類ゼロの低カロリー甘味料です。 顆粒状なので溶けやすく、後味もスッキリしたとても使いやすい商品です♪ 今回M's kitchenでおすすめしたタイアップレッスンのレシピはこちら❤ 【ふんわり♪パンケーキ】 ４人分
材料 パンケーキ ☆卵（Mサイズ）・・・・・・・・・・・・・・・・２個 ☆パルスイート・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１・１/２ ☆ヨーグルト（プレーン）・・・・・・・・・・１００ｇ ☆牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６０ml ☆薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ ☆ベーキングパウダー・・・・・・・・・・小さじ２ マチェドニア（作りやすい分量） ☆お好みのフルーツ・・・・・・・・・・・２５０ｇ ☆パルスイート・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１～お好みで ☆レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ホイップクリーム ☆生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・１００ml ☆パルスイート・・・・・・・・・・・・・・小さじ２/３
【マチェドニアの作り方】 ①フルーツを食べやすい大きさにカットしてボウルに入れます。そこに分量 のパルスイートとレモン汁を加えてサッと混ぜます。 ②冷蔵庫で１時間以上冷やします。 【ふんわりパンケーキの作り方】 ①卵を卵黄と卵白に分けます。 ②卵黄の入っているボウルにパルスイートを加えて混ぜます。順にヨーグ ルト、牛乳も加えて混ぜます。 ③薄力粉とベーキングパウダーを②にふるいながら加えて、粉気が無くな るまで混ぜます。 ④卵白はハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。（角が立つ程度） ⑤ゴムﾍベラに持ち替えてメレンゲを２回に分けて③に加えます。 ⑥フライパンに⑤の生地を流し入れ、中火でキツネ色になるまで両面を 焼きます。 ⑦皿に盛り付けマチェドニアとホイップクリームを添えます。 しかもカロリーＯＦＦ♪♪ まさに３拍子揃ったおすすめスイーツです(^_-)-☆ 生徒さんの感想は、サッパリして口に残らなくていい！ お料理にも使えるのでいろいろチャレンジしてみたい！ これだけカロリーを抑えられるのなら、積極的に使ってみたい！ など嬉しい感想を頂きました。
皆さまや、料理研究家の方達のレシピもご紹介しているので、是非 ご覧になって下さいませね。
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