昨日は、日中、車に乗っていると、汗ばむくらい温かい一日となりましたが、今日もそんな穏やかな温かい天気になりそうです
昨晩は、またまた一人ご飯でした
野菜をたっぷり使った、すいとん汁にしました
使った野菜は、レンコン、タケノコ芋、ごぼう、ニンジン、平甲子、ナス、大根、みょうが、長ネギです。 ３４３カロリーでした。
すいとんは、もちもちつるつるに仕上がって、この一品で体温まる栄養満点ごはんになりましたよ～
具だくさん味噌汁系には、七味や一味をかけていただきますが、最初は味噌味を堪能して、そのあとは、ピリ辛でいただきたいもので、唐辛子をた～っぷり使っていただきます。 こんなことをすると、辛い物が苦手な母がみると、「ゲ～ッ
」と呆れられますが、確かに、味噌汁にした意味ないですもんね。 最初からチゲスープにすれば・・・、ってところですけど、チゲスープにしようか迷ったところですが、味噌汁を食べたかったんですぅ。
祖父母が、子供のころによく作っていてくれていたすいとん汁、久々に食べましたが、懐かしい祖母の味、母の味を感じさせてくれる、ほっとする一品です。 日本人だな～、と感じるひとときでした
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