『最北の海鮮市場』
北海道一の大きさを誇る
野付産ホタテが届きました！
活きたまま届く巨大帆立
通常の帆立の倍の大きさなんですよー。
我が家に届いたときには残念ながらお亡くなりになってましたが
届いたその日ならお刺身でもOKってことで一部はお刺身にしていただきました♪
お刺身にしても2人で食べるには1個か2個で十分というボリューム。
今回の帆立2kgってことで5個も入ってたので
2つをお刺身
残りをバター焼きに♪
ぷりぷりのホタテと 塩もみしたコリっとした食感のヒモも一部お刺身でいただきました♪
甘くておいしい♪
殻付きで丸ごと料理するのは初めてでドキドキだったけど
調理の仕方の紙と帆立用ヘラのおかげで楽々調理出来ました♪
このヘラが大活躍。
貝にそってぐいぐいっと滑らすだけで簡単に貝と実を離すことができるの。
思いのほか簡単でちょっといい気分。
食べれない部分を取り除き
白子や卵とヒモ、帆立貝柱の残りはまとめてバターしょうゆ焼きです♪
素材が美味しいものはシンプルに食べるのが一番美味しいよね^^
この日は帆立尽くしの
大満足の夕食でした♪
