家が、そば・・・。
ん？おうちが近いの？？
じゃなくって、家でそば・・・ん？おうちで作るそば？
まぁいって見よう・・・はい。
のぼりとのれんがかかっていることを除けば普通の家
要するに、自宅で、そばを作っている方が、好きが高じて、
お店を開いてしまったって事だった。
普通に表札「乾」さんとでてる。
読めますよね？ カンさんでも、かわいたさんでもないですよ
イヌイさんです。
南部そば
そば粉を自宅で挽いているらしく、数種類のそばが食べられる。
その中から、通称田舎そばとも呼ばれる、岩手地方でよく食べられる
これにした。
玄そばの外側をまま挽いて、茶色くふと麺で食べるのが特徴。
ちなみに、中だけを使って色が白いのが、更科です。
正直、通ではないので、そばの香りが良いとか、悪いとか、わからない。
そばがきで香りをかぐと、粉っぽい感じであぁこれがそばなんだって位は
わかるが、あまり好きな香りではない。
だから、そばはどっちかっていうと、食べたときの食感が
好みか好みじゃないかで分かれる。
さらに、かえしのつゆの味、これで決まる。と私は、思ってる。
さて、今回のそばは、太麺でしっかりしたコシがあり、つゆも、
関東の人が好みそうな、かつおの香りが強い味だったので、
なかなか食べやすかった。
たまに、そばをあっさりと、食うのもなかなかいいもんだって思ったね。
この店が、そばにあればいいんだけどねぇ。。。
★ここのおそばの太さは私の好み、暑い日はそばだね★