緑茶酵母
を使って、またまた角食です(｡´-д-)
気持ち長めに二次発酵を取ったので、ようやく理想に近づいたかな(✿ฺ-ω-)
焼成には余熱無しの『コールドスタート』と余熱ありの焼成方法がありますが、
どっちのほうがいいのかな？？釜伸びを助けてくれるのはコールドスタートだろうけど、
形にこだわらないのなら、余熱ありのほうがいいのですかね？？
味はあんまり変わらなかったような気がします(。-`ω-)ンー
厚めにカットして、バターをつけいただきます。
朝は片付けやらなんやらひと段落して食べてます。
自分ひとりだと、トーストとコーヒーだけで十分v(。・・。)
子供には「野菜を食べなさーーーい"o(▼皿▼メ;)o"」って言ってるのに( ´∀｀)。
参加してます(*^_^*)
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