先日いただいた「アサリ」
新大久保で入手した青唐辛子を使って
エスニック風にもう１品
(^∇^)
「アサリとセロリのエスニック風炒め」
アサリとセロリのエスニック風炒め
＜材料・３人分＞
アサリ ４００グラム
セロリ １本
にんにく（みじん切り） １／２片
フレッシュバジル ４枚
うまソーストマトタイプ 小１
ナンプラー 少々
トマト １／４個
青唐辛子 １本
オリーブオイル 小１
酒 大１
＜作り方＞
１、フライパンにオリーブオイルをしき火にかけ、にんにくを炒めて香りがたったら、スライスしたセロリを加えて軽く炒めます。
２、アサリと３等分ぐらいにカットした青唐辛子・酒を加え材料を混ぜ、蓋をしてアサリが開くまで蒸します。
３、蓋を取りフレッシュバジルとうまソースを加えてひと混ぜしたら、ナンプラーで味を調えます。
４、仕上げに刻んだトマトを振りかけます。
青唐辛子（辛いタイプ）はこちらです
１度には使い切れないので冷凍にしました〜
うまソースはトマトタイプを使いました
セロリ＆バジルと「うまソース」で
エスニック感が増します
(*^o^*)
美味しいアサリ堪能しました
お読みいただきありがとうございます
