今日は美容室へ 
夏に向けて少し軽めにカット
ヘッドマッサージは気持ちが良すぎて
すぐ眠くなります 
お友達にいただいたホットソースがあったので
「タイ風しゃぶしゃぶ」 
タイ風しゃぶしゃぶ
＜材料・４人分＞
エビ ４尾
イカ １杯
白身魚 ２切れ
いわしのつみれ ４個
豚肉 １５０グラム
鶏肉 １５０グラム
鶏挽肉 ７０グラム
GABANクミン 小１／２
厚揚げ １枚
エリンギ ２本
パプリカ（黄） １／２個
水煮タケノコ １個
レタス １／２個
キャベツ １／４個
セロリ １本
＜スープ＞
にんにく（すりおろし） 小２
生姜（すりおろし） 小２
ナンプラー 大２
ウエィパー 大１
水 適量
レモン １個
＜作り方＞
１、鍋にお湯を沸かして、にんにく・生姜・ナンプラー・ウェイパーで軽く味をつけます。
２、鶏挽肉に生姜とにんじんのみじん切りとクミンを加えてボール状にします。その他の材料は、食べやすいサイズにカットします。
３、１に材料を入れて煮込みます。
４、手元にホットソースを用意し、レモン汁を絞っていただきます。
今回はフィッシュボールが見つからなかったので
いわしのつみれなどを使いました
大好きなセロリは葉っぱも全部使います
具はお好みのものでOK
今回は上の写真左のホットソース 
結構辛めです
レモン汁をプラスするとより美味しいです
以前の フィッシュボール・バージョン
味も具も毎回微妙に違ってます 
「鯛」などの薄切りも美味
以前の ミックス・バージョン
GABANクミンはこちらです
【レシピブログの「スパイスで本格的な香りづけ♪」
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