今日は我が家でランチ会 
朝は雨模様だったけれど・・・
楽しいひとときでした 
(^∇^)
お洗濯している時間がなかったので
夕方してます 
週末の「ベビーホタテと菜の花のスープ煮」
ベビーホタテと菜の花のスープ煮
＜材料・３人分＞
菜の花 １束
ベビーホタテ ２０枚ぐらい
本きざみ粗切り柚子こしょう 小１／２
酒 大１
塩 少々
水 １カップ
＜作り方＞
１、フライパンに水を入れて熱し、洗ったベビーホタテを並べて酒をふりかけ蓋をして蒸します。殻が開いたら火を止めベビーホタテを取り出します。
２、１の汁に柚子こしょうを加え、半分に切った菜の花を入れたら汁を浸しながら茹でます。塩加減をみて調えます。
３、取り出したベビーホタテの上の殻を取り除き、２のフライパンに戻して温めます。
ホタテの美味しいスープで蒸し煮にした
菜の花がたまりません
「本きざみ 粗切り柚子こしょう」はこちら
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