「タイ風炒飯」＆「生・揚げ春巻き」など♪

昨夜の夕食はタイ・ベトナム編 

北海道のお土産便も届いたけれど

冷凍便だったのでひとまず保存 

いただいたシーズニングを使って

「タイ風炒飯」を作りました　

「タイ風炒飯」

シーフードは「エビ」

　タイ風炒飯

＜材料・４人分＞

ご飯　４杯分

エビ　８匹

ハム　４枚

玉ねぎ　１／２個

赤パプリカ　１／２個

卵　１個

醤油　小２

サラダ油　大２

タイ風炒飯の素　２袋

＜作り方＞

１、フライパンにサラダ油を熱し、エビと１cm角に切った玉ねぎを炒めます。

２、食べやすいサイズに切ったパプリカとハムを加えて炒め、ご飯と卵を入れて更に炒めます。

３、火を止めて醤油・タイ風炒飯の素を加えたら、再び火にかけよく混ぜながら炒めます。

タイ風炒飯の素はこちらです

「生春巻き」

キャベツ・人参・豚薄切り肉・春雨・ニラ入り

「生春巻き」はスイート・チリソースで・・・

「揚げ春巻き」

キャベツ・ニラ・豚肉入り

「揚げ春巻き」はヌクチャムが合います

ニョクマム・酢・にんにく・唐辛子・水を合わせます

うちはお砂糖はなし

「ベトナム風・豚肉の角煮」

にんにくとニョクマム・カラメルでマリネした豚肉を

細かく刻んだパイナップルやお酒などを加えて

柔らかく煮込みました　

本場ではりんごジュースで煮込むようです

甘さ控えめが好きなので・・・

今回はパイナップル２切れを入れました

(^∇^)

さっぱりとした泡で・・・

ハウスさんのスパイス＆シーズニング

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