和食「ピリッとカツオの手こね寿司」♪

あちこちで梅の花が咲いていますね　

お散歩が楽しくなる季節

　(^∇^)



今朝は少し寒いですが・・・

今週も元気に過ごしたいです　





「カツオの手こね寿司」を作りました　

 　ピリッとカツオの手こね寿司

　　　＜材料・４人分＞

　　　　ご飯　　　　　２合

　　　　カツオ　　　　３００グラム

　　　　三つ葉　　　　１束

　　　　大葉　　　　　２枚

　　　　生姜　　　　　１片

　　　　すし酢　　　　大２

　　　　醤油　　　　　大２

　　　　白ごま　　　　大２

　　　　酒　　　　　　大１
　　　　GABANあらびきチリペパー　小１／２

　　　＜作り方＞

１、カツオを１口サイズに切り、醤油・酒・あらびきチリペパーを振りかけて１時間ほど冷蔵庫に置きます。

２、炊きたてご飯にすし酢を混ぜ、冷めたところに１を加え、手で軽く混ぜ合わせます。

３、白ゴマをフライパンで軽く炒って２に混ぜ、お皿に盛り付け、刻んだ三つ葉・生姜・大葉を振りかけます。

美味しそうな「ほっけ」も焼きました　

「和食」でほっこり

　(^∇^)






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