風邪に効きそう〜「つみれ入りモツ鍋」♪

家族が風邪気味なので・・・

元気がでそうな「お鍋」を用意しました　

(^∇^)

「つみれ入りモツ鍋」

野菜は　ニラとキャベツをメインにして

お味は　お味噌＆お醤油少々

ホットなお鍋になるように・・・

辛味も加えてみました　

「GABANあらびきチリペッパー」

　　つみれ入りモツ鍋

　　　＜材料・４人分＞

　　　　モツ　　　　　　　　２５０グラム

　　　　酒　　　　　　　　　５０cc

　　　　鶏ひき肉　　　　　　２００グラム

　　　　にんにく　　　　　　１片

　　　　キャベツ　　　　　　１／２個

　　　　にら　　　　　　　　２束

　　　　白ネギ　　　　　　　１本

　　　　焼き豆腐　　　　　　１丁

　　　　人参　　　　　　　　少々

　　　　糸こんにゃく　　　　１袋

　　　　たけのこ　　　　　　適量

　　　　味噌　　　　　　　　大３

　　　　醤油　　　　　　　　大１

　　　　塩胡椒　　　　　　　少々
　　　　GABANあらびきチリペッパー　小１
　　　　生姜（みじん切り）　大１

　　　＜作り方＞

１、モツは熱湯にくぐらせて臭みを消し、お水とお酒で２０分程アクを取りながら柔らかく煮ます。茹で汁はとっておきます。

２、野菜や豆腐などは食べやすくカットしておきます。

３、土鍋に半量ぐらいお湯を準備し、１の煮汁を加え、生姜・味噌・醤油で味をつけスープを作ります。

４、鶏ひき肉にみじん切りにした生姜（大１／２）・人参・ネギ・塩胡椒を加えてよく混ぜつみれを作ります。

５、３のスープにスライスしたにんにく・あらびきチリペッパーを加え、モツ・つみれ・野菜・豆腐などを煮込んでいただきます。

モツ鍋のスープは　少し濃いめが好み　

お味は　まあ　お好みですね～

(^∇^)