週初めに 本格チキンカレーを作りました
スパイスを使って 野菜もたっぷり
カレールーは使いませんでした
コクがあり 程よくスパイスの効いた
本格的なお味のカレーになりました
「本格・チキンカレー」
本格チキンカレー ＜材料・４人分＞
鶏肉 ６００グラム
玉ねぎ １個
人参 １／２本
生姜 １片
にんにく １片
トマト缶 １缶
ローリエ ３枚
ローリエ ３枚
GABANターメリック 小２
GABANパプリカ 小３
GABANカイエンペッパー 小１
GABANクローブ ２粒
GABANカルダモン ２粒
GABANガラムマサラ 小２
ヨーグルト ５０CC
トマトケチャップ 大１
トマトケチャップ 大１
サラダ油 大１
塩 適量
水 約４カップ
＜作り方＞
１、鶏肉は食べやすいサイズにカットします。
２、玉ねぎ・人参はブレンダーで細かくし、生姜・にんにくはすりおろします。
３、鍋にサラダ油をしき、にんにくを炒めて香りがたったら、玉ねぎと生姜を加えて炒めます。
４、ガラムマサラ以外のスパイスを加えて軽く炒め、トマト缶と鶏肉・水を加えて煮込みます。
５、トマトケチャップ・ヨーグルトを加え、好みの塩加減に調節します。
６、ご飯と一緒に盛りつけます。
２、玉ねぎ・人参はブレンダーで細かくし、生姜・にんにくはすりおろします。
３、鍋にサラダ油をしき、にんにくを炒めて香りがたったら、玉ねぎと生姜を加えて炒めます。
４、ガラムマサラ以外のスパイスを加えて軽く炒め、トマト缶と鶏肉・水を加えて煮込みます。
６、ご飯と一緒に盛りつけます。
トロトロの野菜をすりおろしたソースに
スパイスが加わり美味
家族にも好評でした
(^∇^)
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