「春巻きの皮」が残っていたので
おやつ用にスイーツを作りました
「アップル＆プルーンロール」
アップル＆プルーンロール ＜材料・４人分＞
りんご １個
GABANシナモンシュガー 小１
ドライプルーン ３粒
水 １００cc
お餅 １切れ
水 １００cc
お餅 １切れ
春巻きの皮 ４枚
水溶き小麦粉 大１
揚げ油 適量
＜作り方＞
１、りんごの皮を剥き２cm角ぐらいにカットし、小鍋に入れ水とGABANシナモンシュガーを加えて柔らかく煮ます。
２、ドライプルーンを小さくカットし、１に加えて混ぜます。
３、春巻きの皮を半分にし、お餅も小さく切ります。
４、春巻きの皮に、柔らかく煮たりんご・プルーン・お餅をのせて巻き、水溶き片栗粉で端を止めます。
５、フライパンに油を熱し、４をパリッと揚げて、お餅が柔らかくなったら出来上がり。
６、油をよくきって、半分にカットしていただきます。
りんごの甘さとプルーンの酸味がいい感じ
パリパリの皮と とろ～りとしたお餅の食感も
楽しいです (^-^)/
お読みいただきありがとうございます
