素材の味でいただく「パンプキンソースのニョッキ」

慌ただしく連休が過ぎ・・・

　家事が山積み

　(^_^;)

楽しい３連休でした　

レシピブログさんの「ワイン・イベント」に続き

「日本酒・イベント」にも参加してきました

参加者のみなさんが持ち寄った　厳選日本酒がズラリ

お酒は勿論　素敵な皆様との会話も格別

お料理記録　たまってます　

σ(^_^;)

「パンプキンソースのニョッキ」

レシピを忘れないうちに・・・

材料は　これ

　　　　＜材料・４人分＞

　　　　　　ニョッキ　　　　　　　　　　　　２００㌘

　　　　　　ツナ缶　　　　　　　　　　　　　１／２缶

　　　　　　カボチャ　　　　　　　　　　　　１／４個

　　　　　　生クリーム　　　　　　　　　　　８０㌘

　　　　　　GABANブラックペッパー荒挽　　小１／４

　　　　＜作り方＞

１，鍋にお湯を沸かし、緑の皮を取り除きサイコロ状に切ったカボチャを茹でます。

２，茹で上がったカボチャを穴じゃくしなどで取りだします。

３，別のお鍋にカボチャを入れ少しつぶし、ツナ・生クリームを加えます。

４，２のお湯を再び沸騰させ、ニョッキを茹でます。浮かんできたらザルにあげます。

５，ニョッキを３に加え火にかけ、粗挽きブラックペッパーを半分加えます。

６，トロミがついたらお皿によそり、ブラックペッパーの半分を振りかけます。

塩分はツナの塩分だけ

カボチャの甘みも加わって　コクのある生クリームに

ニョッキが包まれて　とっても美味

素材の味のみのシンプル味付けなので

ブラックペッパーの風味も引き立ちます　

他に「ワイン・イベント」で教えて貰った「ソース」を作って

ビーフのお肉にのせていただきました　