お刺身をたっぷりレタスと一緒に
サラダ感覚で・・・
「生姜風味の鰹サラダ」
＜材料・４人分＞
鰹の刺身 １冊
レタス ３枚
ミニトマト １個
大葉（千切り） ２枚
白胡麻 小１
生姜（すりおろし） 小２
醤油 小２
酒 小１
味醂 小１／２
GABANブラックペッパー粗挽き 小１／２
昆布水 小２
＜作り方＞
１，レタスと大葉は千切りに、鰹は薄くスライスします。
２，ボールに生姜（すりおろし）・醤油・酒・味醂・昆布水・ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
３，お皿にレタスをしき、トマトを真ん中にして鰹を並べます。
４，トマトの回りに大葉を飾り白胡麻を振りかけます。
５，最後に２を鰹に振りかけます。
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＜作り方＞
１，レタスと大葉は千切りに、鰹は薄くスライスします。
２，ボールに生姜（すりおろし）・醤油・酒・味醂・昆布水・ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
３，お皿にレタスをしき、トマトを真ん中にして鰹を並べます。
４，トマトの回りに大葉を飾り白胡麻を振りかけます。
５，最後に２を鰹に振りかけます。
＊昆布水は刻んだ昆布（10㌘）をお水（1㍑）に入れて冷蔵庫で一晩置いたものです
ブラックペッパーがピリッと利いて
ご飯のおかずにもおつまみにも
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