「エビと大根の茹で餃子」

中華の日の晩ご飯　

大根を使って　餃子を作りました　


「エビと大根のゆで餃子」




（材料）

　　　餃子の皮（大判）　　　２０枚
　　　むきエビ　　　　　　　１００グラム
　　　豚挽肉　　　　　　　　１００グラム
　　　大根　　　　　　　　　１／２本ぐらい
　　　片栗粉　　　　　　　　大１
　　　生姜すり下ろし　　　　大１
　　　お醤油　　　　　　　　小１
　　　ゴマ油　　　　　　　　小１
　　　塩・胡椒　　　　　　　少々


エビは粗めに切って　大根はスライサーで細めの千切りにします

すべてをボールで良く練り　餃子の皮に包み沸騰したお湯で茹でます





タレは　酢醤油に辣油や豆板醤などを加えて　


ふんわりとした　大根の香りがいい感じ