そば粉を使って ガレットを作りました
小麦粉は入れず １００％ そば粉です
「そば粉のガレット」
ベーコン・しいたけを 軽くバター炒めしておき
生地を広げた上にのせ 卵を落としました
仕上げに ラクレット・チーズをのせ 彩りに青ネギをのせて
トロ～リとさせました
最後だけ 一瞬 蓋してます
パリパリに薄くするのは難しいので・・・
まあ ママンお手製の こんな食感も よろしいかと
パルミジャーノはお好みで削りましょ～う
大人は
とねガレット生地・材料 （５枚分）
そば粉 ２カップ
卵 １個
牛乳 １カップ
水 １，５カップ
塩 小１／２
生地は冷蔵庫で少し寝かせます
もう少しゆるめでも良かったので
そば粉は１，５カップでもいいかもしれません
これから キノコのシーズン
たっぷりのせても 美味しそう～