さくら夙川のアトリエパレット

JRさくら夙川駅、すぐの国道2号線沿い。
黄色い看板のケーキ屋さんを、車で通り過ぎ越しに見つけて、
いつか行こうと思って、ついに先日実現！

「アトリエ・パレット」さんに伺いました


「食べログ」でも評価の高いお店のようで、
お店の中には、食べログの賞状などが飾ってありました。

こちらは「キャラクターデコレーションケーキ」が看板商品のひとつ。
この日も「フユニャン」デコレーションを予約したお客様がいらしたようです。

また、放し飼いの鶏からとれた卵を使っておられるようで、
素材へのこだわりも伝わってきました。

スタンダードなケーキを選んでみました。

モンブラン
和栗のペーストと、甘露煮、そしてスイートポテトが土台
スイートポテトを使うというのは、初めてです。
「芋×栗」は確かに相性が良くて、美味しかったです。

ロールケーキ
このスポンジの黄色が素晴らしい！こだわり卵の卵黄の色ですね
ふんわりとしたスポンジに生クリームというシンプルなケーキですが、
この生クリームが本当に美味しくて、
素材の良さが引き立つケーキです。おススメ

シュークリーム
さっくり生地とカスタード。
このカスタードが、卵黄の色で本当にきれいな黄色味を帯びています
「あさひの輝き」という卵を使っているのだそうです。
コクがあるのに、しつこくなくて、とっても美味しかったです
ゲランドの塩の隠し味が効いているのでしょうね。


シンプルケーキもキャラデコケーキも
確かなシェフの技術の賜物。
噂に違わぬお店でした

アトリエパレット さくら夙川 （ケーキ / さくら夙川駅、香櫨園駅、夙川駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0