今日こそビーフストロガノフ

今日は作りましたよ《ビーフストロガノフ》

って簡単なんだけどね。

《ビーフストロガノフ》ってロシア料理なんですね。

そこで～、簡単レシピ～

下ごしらえ

牛肉に塩・胡椒して小麦粉をまぶす

（鹿児島産黒毛和牛ってのを買ってまぁまぁ美味しかったよ～）

マッシュルーム（生のやつ）としいたけを洗って切る

マッシュルームは半分に

しいたけは４つに切る

結構小さくなるからね。。。

お鍋にオリーブオイルを入れ、バターを溶かす

そこにたまねぎを入れ軽く炒める

（いいニオイ～）

牛肉・細かく切ったトマトを入れる

今回は手抜きで、缶詰のカットトマトを使っちゃいました

そこに赤ワインを入れる

きのこ類を入れて煮込む

ちょっと多いように見えるけど、きのこから水分・だしが出て丁度良くなる

10分くらい煮込んでから生クリームを入れる

そこから5分から10分煮込んで終わり

ご飯はいつもの十穀米をバターライスにして、

今日は、ババロアなんかのケーキ型（真ん中に穴があいているヤツ）でご飯の形を作り、真ん中の穴のところに流し込みました。

しいたけの感触が病みつき

（ビーフストロガノフかんけーナイじゃん）

《追記》

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All About のレシピも似たような感じでした。

良かったぁ、あんまり間違ってなくて・・・

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