ブログネタ：大人数の飲み会、苦手？ 参加中私は苦手派！
雑誌 ＤＲＥＳＳの 部活動
グルメ部のキックオフに出席してきました
実は、大人数の知らない人達の中に入るのは、かなり苦手。
でも、ＤＲＥＳＳのグルメ部、楽しそうだからキックオフ出席したくて。
ＤＲＥＳＳグルメ部立ち上げメンバーに選んでいただき、以前、銀座のお店をレポート取材させていただいて、記事にしていただきました。10月号だったかな？
その時同行してくださったライターさんからも、お誘いのmailを頂戴したので、躊躇していた私の背中を押してくださった感じで、出席することが出来ました
会場は、南青山 ランベリーとっても素敵なフレンチレストランでした
アミューズブーシュ（西洋料理、特にフランス料理で、食前酒とともに出される軽いつまみ。「口を楽しませるもの」という意。）
パンと、燻製のバター
佐渡島産黒イチジクのベニエ
*ベニエ（小麦粉を卵黄・牛乳でとき、泡立てた卵白を加えた軽い衣をつけて魚貝類・野菜などを揚げたもの。）
上に乗っている葉は、イチジクの葉で食欲をそそるような、甘い香りがします。
トリュフバターを塗ったムイエットと梅酒のビーツのジュ
*ムイエット（ムエットともいう、細長いパン切れ）
*ビーツ（野菜の名前、赤カブに似ているが、ホウレン草と同じアカザ科でサトウダイコンの仲間）
*ジュ（だし汁の一種。素材が隠れる程度の少量の水分を加え、短時間で煮出している。素材だけのピュアな味が香りを失わずに抽出できる。）
シャラン産鴨肉の炭火焼き5種の胡椒と黒ニンニクとショコラの香り
ポアブルロゼ（ピンク）・白・黒・緑・セシュアン（山椒）
コンポートした柿とアマレットのグラス
*コンポート（果物をシロップやワインで煮こんだ菓子）
*アマレット（アーモンドのような香りを持つリキュール）
*グラス（アイスクリーム）長野県産花梨 グレープフルーツのグラニテ
*グラニテ（シャーベット状の氷菓）
柿は、コンポートに向いているらしいですよ
コーヒーと小菓子本当に行って良かった
同じテーブルになった、素敵女子とも楽しくお話させていただきました
美味しすぎる
ランベリー、絶対また行く～っ
今回の様子は、ＤＲＥＳＳ1月号（12月1日発売）に掲載されます
- 大人数の飲み会、苦手？
- 苦手
- 得意
