おはようございます(^^)☆
今日は、やっと熟れたラ・フランスが食べごろなのが嬉しくて仕方がないもこであります!!
実は、先日知り合いのおじさまから毎年恒例のラ・フランスを頂いたんですが・・・なんと!!半分は、大きなふじリンゴが入って、半分には大きなラ・フランスが入っていました。
そう、ダブルで大きな果物がゴロゴロと。
果物好きのもこにとっては嬉しい大きさ(ただの果物バカです。笑)
去年は、中くらいのラ・フランスが１２個入っていたのですが、今年は大玉が６個♪でも、まだまだ固くて～ずっと我慢していたんです。
でも、昨日触ったらヘタの部分を指で押すと跡が残るくらい凹むので、食べごろと判断いたしました(｀・ω・´)ゞ
なので、待ちに待った熟れ熟れ(熟れていると信じたい!!)のラ・フランスちゃんを堪能したいと思います♪
ラ・フランスを待っている間にふじリンゴは、いつの間にやら残り１つになるまで食べるほど。すごく美味しかったので、ラ・フランスも期待大です!!
と、朝からハイテンションなもこです。では、レシピ紹介です!!
今回紹介する料理は、以前紹介した「豆苗と桜エビのピリ辛ナンプラー炒め」で使った豆苗をもう一回育てて～食べ頃だったので・・・。
その豆苗を使った病みつきな炒め物を紹介したいと思います(^^♪
『豆苗とパプリカのアンチョビ炒め』
１株から２度美味しい、栄養満点な”豆苗”♪
大きく育った豆苗を使った彩り鮮やか☆旨味もたっぷりな炒め物です。
アンチョビの旨味とニンニクの香りが食欲そそること間違いなし!!
この二つの塩気と風味が、パプリカの甘さをグンと引き立てます。
また、シャキシャキっとした豆苗にも良く絡んで、美味しさを逃しません(´∀｀)
少し赤唐辛子を加えてピリリと辛く、ちょっと大人味に。
豆苗のこのシャキシャキ食感を味わったら～みなさんも育てたくなるかも!?
「豆苗とパプリカのアンチョビ炒め」
＜材料＞ ２～３人分
豆苗：１パック
パプリカ(赤・黄色)：小さめ各１個ずつ
ニンニク：１片
アンチョビ：２切れ
赤唐辛子(輪切り)：小さじ１／２
塩・コショウ：少々
オリーブオイル：適量
＜下準備＞
①豆苗は、下の部分を切り落とす。
②パプリカは、縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、５㎜幅程の細切りにする。
③ニンニク・アンチョビは、みじん切りにする。
＜作り方＞
１．フライパンにオリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・赤唐辛子を加え、弱火にかけ、香りが立つまでじっくり加熱する。
２．中火に上げ、パプリカを加え、火が通るまで炒める。
３．２．に豆苗を加え、塩・コショウをし、軽くしんなりするまで炒めたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊オリーブオイルでニンニク・アンチョビ・赤唐辛子を弱火でじっくり加熱することで、油に香りが移り、風味良く仕上がります☆
＊豆苗は、食感を残したいので、炒め過ぎには注意して下さいね(・ω・)/
＜もこの元気になるPoint＞
＊栄養満点なお手軽野菜☆”豆苗”について★
・カロテンが豊富な豆苗!!
他にも、ビタミンB2、C、E、葉酸も含んでいる健康野菜。
→皮膚や粘膜を丈夫にし、風邪予防や美肌効果の他にも、ガンや動脈硬化の予防、血行促進効果が期待できます(^O^)/
＊カラフルで可愛いお野菜☆”パプリカ”について★
・パプリカには、抗酸化作用のあるビタミンCやカロテノイドの一種が含まれています♪
→動脈硬化やガン予防、美肌効果に加え、糖尿病予防にも効果が期待出来ます。
前に『豆苗と桜エビのピリ辛ナンプラー炒め』で使った後の豆苗さん。
ざっくり切られて、また生えてくるのかな・・・？と、思っていましたが・・・。
毎日、水を入れた容器に入れて、日向ぼっこさせてあげていましたら・・・ついに・・・ついにですね・・・←めんどくさい子ですみません(笑)
こ～んなにも大きく育ったんです( ´艸｀)
お母さん(もこ)のしつけが良かったのかしら♪笑
毎日、水足りているかな？日が当たっているかな？な～んて確認したら、いつの間にやらグングン成長しちゃって。
買ってきた時より、大きく感じるのは気のせいかな？と、思うほど元気に育ちました。
寒かったので、大きくなりか心配でしたが、簡単に大きくなってくれて良かったです!!袋に書いてあった通り、”１株で２度美味しい!!”は、本当でした。
豆苗の食感にハマりつつあるもこですが、最近ではパパさんも食べたい!!食べたい!!うるさいので、もう一株買って、また育てたいと思いますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
なんだか得した気分でルンルンなもこでした♪
レシピブログに参加しています。
美味しそう!!と、思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります。Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
今日は、やっと熟れたラ・フランスが食べごろなのが嬉しくて仕方がないもこであります!!
実は、先日知り合いのおじさまから毎年恒例のラ・フランスを頂いたんですが・・・なんと!!半分は、大きなふじリンゴが入って、半分には大きなラ・フランスが入っていました。
そう、ダブルで大きな果物がゴロゴロと。
果物好きのもこにとっては嬉しい大きさ(ただの果物バカです。笑)
去年は、中くらいのラ・フランスが１２個入っていたのですが、今年は大玉が６個♪でも、まだまだ固くて～ずっと我慢していたんです。
でも、昨日触ったらヘタの部分を指で押すと跡が残るくらい凹むので、食べごろと判断いたしました(｀・ω・´)ゞ
なので、待ちに待った熟れ熟れ(熟れていると信じたい!!)のラ・フランスちゃんを堪能したいと思います♪
ラ・フランスを待っている間にふじリンゴは、いつの間にやら残り１つになるまで食べるほど。すごく美味しかったので、ラ・フランスも期待大です!!
と、朝からハイテンションなもこです。では、レシピ紹介です!!
今回紹介する料理は、以前紹介した「豆苗と桜エビのピリ辛ナンプラー炒め」で使った豆苗をもう一回育てて～食べ頃だったので・・・。
その豆苗を使った病みつきな炒め物を紹介したいと思います(^^♪
『豆苗とパプリカのアンチョビ炒め』
１株から２度美味しい、栄養満点な”豆苗”♪
大きく育った豆苗を使った彩り鮮やか☆旨味もたっぷりな炒め物です。
アンチョビの旨味とニンニクの香りが食欲そそること間違いなし!!
この二つの塩気と風味が、パプリカの甘さをグンと引き立てます。
また、シャキシャキっとした豆苗にも良く絡んで、美味しさを逃しません(´∀｀)
少し赤唐辛子を加えてピリリと辛く、ちょっと大人味に。
豆苗のこのシャキシャキ食感を味わったら～みなさんも育てたくなるかも!?
「豆苗とパプリカのアンチョビ炒め」
＜材料＞ ２～３人分
豆苗：１パック
パプリカ(赤・黄色)：小さめ各１個ずつ
ニンニク：１片
アンチョビ：２切れ
赤唐辛子(輪切り)：小さじ１／２
塩・コショウ：少々
オリーブオイル：適量
＜下準備＞
①豆苗は、下の部分を切り落とす。
②パプリカは、縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、５㎜幅程の細切りにする。
③ニンニク・アンチョビは、みじん切りにする。
＜作り方＞
１．フライパンにオリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・赤唐辛子を加え、弱火にかけ、香りが立つまでじっくり加熱する。
２．中火に上げ、パプリカを加え、火が通るまで炒める。
３．２．に豆苗を加え、塩・コショウをし、軽くしんなりするまで炒めたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊オリーブオイルでニンニク・アンチョビ・赤唐辛子を弱火でじっくり加熱することで、油に香りが移り、風味良く仕上がります☆
＊豆苗は、食感を残したいので、炒め過ぎには注意して下さいね(・ω・)/
＜もこの元気になるPoint＞
＊栄養満点なお手軽野菜☆”豆苗”について★
・カロテンが豊富な豆苗!!
他にも、ビタミンB2、C、E、葉酸も含んでいる健康野菜。
→皮膚や粘膜を丈夫にし、風邪予防や美肌効果の他にも、ガンや動脈硬化の予防、血行促進効果が期待できます(^O^)/
＊カラフルで可愛いお野菜☆”パプリカ”について★
・パプリカには、抗酸化作用のあるビタミンCやカロテノイドの一種が含まれています♪
→動脈硬化やガン予防、美肌効果に加え、糖尿病予防にも効果が期待出来ます。
前に『豆苗と桜エビのピリ辛ナンプラー炒め』で使った後の豆苗さん。
ざっくり切られて、また生えてくるのかな・・・？と、思っていましたが・・・。
毎日、水を入れた容器に入れて、日向ぼっこさせてあげていましたら・・・ついに・・・ついにですね・・・←めんどくさい子ですみません(笑)
こ～んなにも大きく育ったんです( ´艸｀)
お母さん(もこ)のしつけが良かったのかしら♪笑
毎日、水足りているかな？日が当たっているかな？な～んて確認したら、いつの間にやらグングン成長しちゃって。
買ってきた時より、大きく感じるのは気のせいかな？と、思うほど元気に育ちました。
寒かったので、大きくなりか心配でしたが、簡単に大きくなってくれて良かったです!!袋に書いてあった通り、”１株で２度美味しい!!”は、本当でした。
豆苗の食感にハマりつつあるもこですが、最近ではパパさんも食べたい!!食べたい!!うるさいので、もう一株買って、また育てたいと思いますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
なんだか得した気分でルンルンなもこでした♪
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