おはようございます♪
昨日は、どんよ～りとした雲で雨は降りませんでしたが・・・蒸し暑くて、歩くと汗が・・・!!少し、雨が降って～気温が下がること期待していたのですが（;´▽｀A``
そんな昨日に比べて、今日は朝からひんやりしていますね。台風の影響でお天気が悪いのでしょうか??
台風は、本州にも上陸する恐れがあるみたいで・・・みなさん、台風には気をつけましょう!!週末にはこっち来るのでしょうか(＞＜;)??
せっかくの休日には、かぶって欲しくないなあ～・・・暑くても、やっぱり晴れが一番☆★何より、湿気がの方が嫌です～!!
多分、ママも同じこと思っているかと(洗濯物事情的に・・・。)←奥さん目線で話す２３歳です(笑)
雨にも、湿気にも負けず、良い１日を過ごしましょう～♪
では、レシピ紹介です(*^▽^*)
今回は、我が家で育てた立派なキュウリが収穫出来たので、夏野菜のお仲間”オクラ”と組み合わせた簡単で美味しい副菜を紹介したいと思います(・ω・)/
食感も楽しく、旨味もたっぷりでクセになること間違いなしです☆
『キュウリとオクラとジャコのゆかりマヨ和え』
シャキシャキ♪キュウリとシャキ♪っとネバ♪っとした夏のお野菜オクラ。
旬のお野菜は、旬のうちに食べるのが一番栄養があるんですよ～(o^-')b
ゆかりのサッパリした味があるので、マヨネーズがくどくならず、どんどん食べれちゃいます!!
また、キュウリがみずみずしいのもサッパリ頂ける秘訣です♪
ちりめんじゃこも加えて、旨味と塩気をプラス!ゆかりとちりめんじゃこの相性は抜群で、食べる度に美味しさが口の中に広がります( ´艸｀)
味付けもとても簡単で少ない材料で出来るので、ぜひ試してみて下さいね♪
「キュウリとオクラとジャコのゆかりマヨサラダ」
＜材料＞ ３～４人分
キュウリ：１本
オクラ：５本
ちりめんじゃこ：１５g
☆マヨネーズ：大さじ１と１／２
☆ゆかり：小さじ１／２
＜下準備＞
①キュウリは、板ずりをし、４本ほど縦に皮を剥き、５㎜幅程の輪切りにする。
②オクラは、板ずりをし、沸騰したお湯で２分程茹で、水にさらし、水気を切り、４等分程の斜め切りにする。
＜作り方＞
１．ボウルにキュウリ・オクラ・☆の調味料を加え、しっかり和えたら皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊キュウリは、板ずりをすることでイボや汚れが取れて、食べやすくなります♪
＊オクラは、板ずりをすることでうぶ毛や汚れを取ることが出来ますよ～!!
＊ゆかりは、商品によって味付けが異なりますので、量は調節して下さいね!!
＜もこの元気になるPoint＞
＊これからが旬!!”キュウリ”について
・キュウリには、カリウムが豊富に含まれています!!そのため、余分な塩分を排出し、腎臓の働きを助け、血圧を正常に保つ効果が期待出来ます(・ω・)/
＊ネバネバが健康の素!!”オクラ”について
・オクラのネバネバの成分、食物繊維の”ペクチン”と糖たんぱく質の”ムチン”☆
ペクチン→整腸作用や血中コレステロール値を下げる効果があります。
ムチン→粘膜を保護してくれるので、胃炎や胃潰瘍の予防、タンパク質の吸収を助ける効果が期待できます(^ε^)♪
前回の『ミニトマトとひじきのバジル風味エスニックマリネ』に引き続き、我が家でまたまたお野菜が収穫出来ました(´∀｀)
それが・・・コチラ☆★
ドド~ン!!
と、太くて立派なキュウリが２本Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！スーパーで売っているのよりも太いです。
まるで、もこの太もものように立派で・・・はうっ｡ﾟ(T^T)ﾟ｡(笑)
実は、この２本の前に１本初物を収穫して食べたら・・・みずみずしくて、味が濃くてすっごく美味しかったんです!!
もう～何もつけなくても食べれちゃう!!そんなキュウリで、これからもまだまだ美味しいキュウリが出来ると思うと、嬉しくて嬉しくて♪
ぬか漬け・ピクルス・浅漬け、炒め物にサラダに・・・何から作ろうか迷っちゃいます☆なんて幸せな悩みなんでしょう～・・・むふふ( ´艸｀)
旬のキュウリを今年の夏も一杯・お腹も心も幸せ一杯になるように楽しみたいと思います!!
レシピブログに参加しています。美味しそう☆と、思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります。Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
昨日は、どんよ～りとした雲で雨は降りませんでしたが・・・蒸し暑くて、歩くと汗が・・・!!少し、雨が降って～気温が下がること期待していたのですが（;´▽｀A``
そんな昨日に比べて、今日は朝からひんやりしていますね。台風の影響でお天気が悪いのでしょうか??
台風は、本州にも上陸する恐れがあるみたいで・・・みなさん、台風には気をつけましょう!!週末にはこっち来るのでしょうか(＞＜;)??
せっかくの休日には、かぶって欲しくないなあ～・・・暑くても、やっぱり晴れが一番☆★何より、湿気がの方が嫌です～!!
多分、ママも同じこと思っているかと(洗濯物事情的に・・・。)←奥さん目線で話す２３歳です(笑)
雨にも、湿気にも負けず、良い１日を過ごしましょう～♪
では、レシピ紹介です(*^▽^*)
今回は、我が家で育てた立派なキュウリが収穫出来たので、夏野菜のお仲間”オクラ”と組み合わせた簡単で美味しい副菜を紹介したいと思います(・ω・)/
食感も楽しく、旨味もたっぷりでクセになること間違いなしです☆
『キュウリとオクラとジャコのゆかりマヨ和え』
シャキシャキ♪キュウリとシャキ♪っとネバ♪っとした夏のお野菜オクラ。
旬のお野菜は、旬のうちに食べるのが一番栄養があるんですよ～(o^-')b
ゆかりのサッパリした味があるので、マヨネーズがくどくならず、どんどん食べれちゃいます!!
また、キュウリがみずみずしいのもサッパリ頂ける秘訣です♪
ちりめんじゃこも加えて、旨味と塩気をプラス!ゆかりとちりめんじゃこの相性は抜群で、食べる度に美味しさが口の中に広がります( ´艸｀)
味付けもとても簡単で少ない材料で出来るので、ぜひ試してみて下さいね♪
「キュウリとオクラとジャコのゆかりマヨサラダ」
＜材料＞ ３～４人分
キュウリ：１本
オクラ：５本
ちりめんじゃこ：１５g
☆マヨネーズ：大さじ１と１／２
☆ゆかり：小さじ１／２
＜下準備＞
①キュウリは、板ずりをし、４本ほど縦に皮を剥き、５㎜幅程の輪切りにする。
②オクラは、板ずりをし、沸騰したお湯で２分程茹で、水にさらし、水気を切り、４等分程の斜め切りにする。
＜作り方＞
１．ボウルにキュウリ・オクラ・☆の調味料を加え、しっかり和えたら皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊キュウリは、板ずりをすることでイボや汚れが取れて、食べやすくなります♪
＊オクラは、板ずりをすることでうぶ毛や汚れを取ることが出来ますよ～!!
＊ゆかりは、商品によって味付けが異なりますので、量は調節して下さいね!!
＜もこの元気になるPoint＞
＊これからが旬!!”キュウリ”について
・キュウリには、カリウムが豊富に含まれています!!そのため、余分な塩分を排出し、腎臓の働きを助け、血圧を正常に保つ効果が期待出来ます(・ω・)/
＊ネバネバが健康の素!!”オクラ”について
・オクラのネバネバの成分、食物繊維の”ペクチン”と糖たんぱく質の”ムチン”☆
ペクチン→整腸作用や血中コレステロール値を下げる効果があります。
ムチン→粘膜を保護してくれるので、胃炎や胃潰瘍の予防、タンパク質の吸収を助ける効果が期待できます(^ε^)♪
前回の『ミニトマトとひじきのバジル風味エスニックマリネ』に引き続き、我が家でまたまたお野菜が収穫出来ました(´∀｀)
それが・・・コチラ☆★
ドド~ン!!
と、太くて立派なキュウリが２本Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！スーパーで売っているのよりも太いです。
まるで、もこの太もものように立派で・・・はうっ｡ﾟ(T^T)ﾟ｡(笑)
実は、この２本の前に１本初物を収穫して食べたら・・・みずみずしくて、味が濃くてすっごく美味しかったんです!!
もう～何もつけなくても食べれちゃう!!そんなキュウリで、これからもまだまだ美味しいキュウリが出来ると思うと、嬉しくて嬉しくて♪
ぬか漬け・ピクルス・浅漬け、炒め物にサラダに・・・何から作ろうか迷っちゃいます☆なんて幸せな悩みなんでしょう～・・・むふふ( ´艸｀)
旬のキュウリを今年の夏も一杯・お腹も心も幸せ一杯になるように楽しみたいと思います!!
レシピブログに参加しています。美味しそう☆と、思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります。Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
