おはようございます♪
今日は、朝から暑そうなお天気です(汗)みなさん、熱中症にはご注意を!!しっかり水分補給して下さいね（;´▽｀A``
そんな今日は、母校の文化祭に行ってきます☆久しぶりの母校の文化祭・・・懐かしいです!!担任だった先生とも久しぶりに会えます～( ´艸｀)
それに、３年間クラスメート(うちの学校は３年間同じクラスなんです!)と一緒に行くので・・・騒いで・はしゃいで!高校の時のように文化祭に乗り込んできます(笑)
先生も色々心配して下さってましたし、この間のレシピコンテストのお話もしたいですし・・・色々お話したいことばっかで・・・早く会いたいです!!
制服懐かしいなあ～・・・と、歳を取ったこと感じながら楽しんできます(^O^)笑
では、レシピ紹介へLet's Go☆
今回紹介する料理は、秋が旬の”梨”をスパイシーなカレー粉と合わせた炒め物の紹介です☆新しい梨も魅力を発見ですよ(^O^)/
『梨と根菜とセロリーの和風カレーツナ炒め』
梨をデザートだけでなく、おかずとしても食べちゃお～ヾ(＠°▽°＠)ﾉと言う、梨も魅力新発料理です!
梨のサッパリした甘さは、カレー粉のスパイシーな辛さとの相性抜群♪この甘さが、良いアクセントになっているんです。
旨味の成分として加えたツナとも、梨は相性抜群で一緒に食べると美味しさUP↑↑また、ツナの旨味は野菜にも染み込んでて、どこを食べても旨味たっぷり( ´艸｀)
隠し味で加えた醤油で味を引き締めました。和風テイストなカレーの炒め物です☆
セロリーを加えることで、爽やかさとシャキシャキっとした食感をプラス☆梨との相性もバッチリです!
ジャガイモは、ホクホク☆梨とセロリーは、シャキシャキ☆食感も楽しい簡単な炒め物です♪忙しい日でもパパパ～っと出来ますよ(o^-')b
「梨と根菜とセロリーの和風カレーツナ炒め」
＜材料＞ ２～３人分
梨：１／２個
ジャガイモ：１個(約１５０g)
ニンジン：５㎝
セロリー：１／２本
タマネギ：１／２個
ツナ缶：１缶(８０g)＊スーパーノンオイルタイプ使用
ニンニク：１片
ショウガ：１片
カレー粉：大さじ１
醤油：小さじ１
サラダ油：適量
＜下準備＞
①梨は、４等分のくし切りにし、皮・種を取り除き、さらに１㎝幅のいちょう切りにする。
②ジャガイモ・ニンジンは、５㎜幅のいちょう切りにし、セロリーは、斜め切りにする。
③タマネギは、薄切りにする。
④ニンニク・ショウガは、みじん切りにする。
＜作り方＞
１．フライパンを火にかけ熱し、サラダ油をしき温め、ニンニク・ショウガを加え、香りがするまで炒め、タマネギを加え、しんなりするまで炒める。
２．１．にジャガイモ・ニンジンを加え、火が通るまで炒めたら、セロリーを加え、さっと炒め合わせ、ツナを加え、汁気が無くなるまで炒める。
３．２．にカレー粉を加え、全体に馴染むまで炒めたら、梨を加え、さっと炒め、醤油を回し入れ炒め合わせたら皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊ニンニク・ショウガを香りがするまで炒めることで、油に風味が移り引き立ちます。
＊タマネギは、良く炒めることで甘味が増しますよ(´∀｀)
＊梨は、食感とジューシーさを残したいので、最後に加えてさっと炒める程度で!
＊醤油は、風味を残すために最後に回し入れて下さいね♪
＜もこの元気になるPoint＞
＊旬な”梨”について☆
・果糖やリンゴ糖、クエン酸効果で疲労回復☆
・”ソルビート”と呼ばれる清涼感の甘さの素には、整腸作用があります!
・カリウムを多く含んでいるので、体内の塩分を排出し、高血圧予防にピッタリ(^ε^)♪
＊ホクホク食感”ジャガイモ”について☆
・熱に壊れにくいビタミンCで、免疫力UP効果や老化予防(^O^)／抗酸化作用のあるお野菜☆ななななんと!!ビタミンCは、リンゴの約５倍!
梨をデザート意外で食べよう第３段!
以前にも～・・・
・梨とキュウリのカッテ―ジチーズのサラダ
・梨の豆乳ツナミルフィーユグラタン
を紹介しました!!
うちも朝良く梨を食後のデザートとして食べるのですが、それだけではもったいない!
フルーツだっておかずになる!と、思い・・・梨を主役におかず作りに挑戦☆この挑戦で、梨の新しい魅力に気付けた気がしますv(^-^)v
良くリンゴのすりおろしをカレーに加えて甘味を加えることってありますよね?(●ーモンドカレーなど。笑)あと、酢豚でパイナップル入っていますよね??
あの感覚で梨をちょちょ～いと加えてみました!梨のさっぱりした甘さのおかげで、カレー粉と醤油・ツナとの相性バッチリ☆
出来上がって食べてみた自分がビックリです∑(ﾟДﾟ)梨って・・・カレー粉とツナと合う・・・!!
『カレー粉とツナと梨が出会った～。』(某ナレーション的な?笑)って感覚になりますよ♪簡単に出来るので良かったら作ってみて下さい☆
レシピブログに参加しています。↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります♪Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
今日は、朝から暑そうなお天気です(汗)みなさん、熱中症にはご注意を!!しっかり水分補給して下さいね（;´▽｀A``
そんな今日は、母校の文化祭に行ってきます☆久しぶりの母校の文化祭・・・懐かしいです!!担任だった先生とも久しぶりに会えます～( ´艸｀)
それに、３年間クラスメート(うちの学校は３年間同じクラスなんです!)と一緒に行くので・・・騒いで・はしゃいで!高校の時のように文化祭に乗り込んできます(笑)
先生も色々心配して下さってましたし、この間のレシピコンテストのお話もしたいですし・・・色々お話したいことばっかで・・・早く会いたいです!!
制服懐かしいなあ～・・・と、歳を取ったこと感じながら楽しんできます(^O^)笑
では、レシピ紹介へLet's Go☆
今回紹介する料理は、秋が旬の”梨”をスパイシーなカレー粉と合わせた炒め物の紹介です☆新しい梨も魅力を発見ですよ(^O^)/
『梨と根菜とセロリーの和風カレーツナ炒め』
梨をデザートだけでなく、おかずとしても食べちゃお～ヾ(＠°▽°＠)ﾉと言う、梨も魅力新発料理です!
梨のサッパリした甘さは、カレー粉のスパイシーな辛さとの相性抜群♪この甘さが、良いアクセントになっているんです。
旨味の成分として加えたツナとも、梨は相性抜群で一緒に食べると美味しさUP↑↑また、ツナの旨味は野菜にも染み込んでて、どこを食べても旨味たっぷり( ´艸｀)
隠し味で加えた醤油で味を引き締めました。和風テイストなカレーの炒め物です☆
セロリーを加えることで、爽やかさとシャキシャキっとした食感をプラス☆梨との相性もバッチリです!
ジャガイモは、ホクホク☆梨とセロリーは、シャキシャキ☆食感も楽しい簡単な炒め物です♪忙しい日でもパパパ～っと出来ますよ(o^-')b
「梨と根菜とセロリーの和風カレーツナ炒め」
＜材料＞ ２～３人分
梨：１／２個
ジャガイモ：１個(約１５０g)
ニンジン：５㎝
セロリー：１／２本
タマネギ：１／２個
ツナ缶：１缶(８０g)＊スーパーノンオイルタイプ使用
ニンニク：１片
ショウガ：１片
カレー粉：大さじ１
醤油：小さじ１
サラダ油：適量
＜下準備＞
①梨は、４等分のくし切りにし、皮・種を取り除き、さらに１㎝幅のいちょう切りにする。
②ジャガイモ・ニンジンは、５㎜幅のいちょう切りにし、セロリーは、斜め切りにする。
③タマネギは、薄切りにする。
④ニンニク・ショウガは、みじん切りにする。
＜作り方＞
１．フライパンを火にかけ熱し、サラダ油をしき温め、ニンニク・ショウガを加え、香りがするまで炒め、タマネギを加え、しんなりするまで炒める。
２．１．にジャガイモ・ニンジンを加え、火が通るまで炒めたら、セロリーを加え、さっと炒め合わせ、ツナを加え、汁気が無くなるまで炒める。
３．２．にカレー粉を加え、全体に馴染むまで炒めたら、梨を加え、さっと炒め、醤油を回し入れ炒め合わせたら皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊ニンニク・ショウガを香りがするまで炒めることで、油に風味が移り引き立ちます。
＊タマネギは、良く炒めることで甘味が増しますよ(´∀｀)
＊梨は、食感とジューシーさを残したいので、最後に加えてさっと炒める程度で!
＊醤油は、風味を残すために最後に回し入れて下さいね♪
＜もこの元気になるPoint＞
＊旬な”梨”について☆
・果糖やリンゴ糖、クエン酸効果で疲労回復☆
・”ソルビート”と呼ばれる清涼感の甘さの素には、整腸作用があります!
・カリウムを多く含んでいるので、体内の塩分を排出し、高血圧予防にピッタリ(^ε^)♪
＊ホクホク食感”ジャガイモ”について☆
・熱に壊れにくいビタミンCで、免疫力UP効果や老化予防(^O^)／抗酸化作用のあるお野菜☆ななななんと!!ビタミンCは、リンゴの約５倍!
梨をデザート意外で食べよう第３段!
以前にも～・・・
・梨とキュウリのカッテ―ジチーズのサラダ
・梨の豆乳ツナミルフィーユグラタン
を紹介しました!!
うちも朝良く梨を食後のデザートとして食べるのですが、それだけではもったいない!
フルーツだっておかずになる!と、思い・・・梨を主役におかず作りに挑戦☆この挑戦で、梨の新しい魅力に気付けた気がしますv(^-^)v
良くリンゴのすりおろしをカレーに加えて甘味を加えることってありますよね?(●ーモンドカレーなど。笑)あと、酢豚でパイナップル入っていますよね??
あの感覚で梨をちょちょ～いと加えてみました!梨のさっぱりした甘さのおかげで、カレー粉と醤油・ツナとの相性バッチリ☆
出来上がって食べてみた自分がビックリです∑(ﾟДﾟ)梨って・・・カレー粉とツナと合う・・・!!
『カレー粉とツナと梨が出会った～。』(某ナレーション的な?笑)って感覚になりますよ♪簡単に出来るので良かったら作ってみて下さい☆
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