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おつまみ料理レシピ」に参加してます。
『長いもと大葉の豚肉巻き』
＊＊＊材 料＊＊＊
（2人分）
長いも ８０ｇ（皮をむいて巻きやすいように棒状にカット）
大葉 １０枚
豚バラ肉（スライス） ５枚
塩 １つまみ
粗びき胡椒 １つまみ
ごま油 小さじ１
にんにく １／２片（皮と芯を除き手のひらでつぶす）
ごま油 小さじ１／２
塩 少々
＊＊＊作り方＊＊＊
① 豚肉は塩こしょうする。豚肉を広げて長いもと大葉２枚を巻く。
② フライパンにごま油、にんにくを入れて加熱し、香りが出たらにんにくを取り出して
①を巻き終わりを下にして乗せる。
③ 転がしながら焼く。余分なあぶらはペーパーでふき取る。
④ 中心まで火が通ったらごま油をまわしかけて出来上がり。
お好みで塩をかけて食べてください。
豚バラのコクと大葉、ごま油、にんにく、胡椒の風味が食欲をそそります。
長いもと豚肉、大葉の相性は抜群です。
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