かぼちゃの煮物

『かぼちゃの煮物』

＊＊＊材　料＊＊＊

（4人分）

西洋南瓜　１／４個（正味約４００ｇ）（皮を取り一口サイズにカット）

〇醤油　大さじ２

〇酒　大さじ１

〇みりん　大さじ１

〇砂糖　小さじ１

＊＊＊作り方＊＊＊

①　鍋にカットした南瓜、〇印の調味料を入れる。かぼちゃが浸るくらいの水を加えて

　　火にかける。

　　強火にしてひと煮立ちしたらペーパータオルなどで蓋をして

　　中火で約１０分煮る。全体に火が通ったら蓋を取り、水分がほぼ蒸発するまで

　　加熱する（約５分）