生姜がきいた豚肉と野菜の炒め物

レシピブログさまとむらせライスさまのコラボ企画に参加してます。
いただいた「国内産二十五穀米」を使わせていただきました。
２５種類の雑穀が入っているということで見た目も彩り豊かです。ごはんを炊く時に一緒に入れるだけなのでとても便利でいい感じです。
美味しいご飯に合う料理を考えてみました。

『生姜がきいた豚肉と野菜の炒め物』

＊＊＊材　料＊＊＊
（２－３人分）

●豚肉スライス（もも肉）　２５０ｇ（細切りにする）
●塩麹　大さじ１
●にんにく（すりおろし）　小さじ１／２
●酒　大さじ１

生姜　２０ｇ（せん切り）
ピーマン　３個（細切り）
しめじ　５０ｇ（石づきを取り適当な大きさにさく）

油　大さじ１

○オイスターソース　小さじ１
○醤油　大さじ１／２
○砂糖　小さじ１／４
○こしょう　１つまみ

水溶き片栗粉　適量


＊＊＊作り方＊＊＊

下準備：ポリ袋に●印を入れてよくもみこみ、約１５分おく。

①　フライパンに油と生姜を入れて加熱する。下味をつけた豚肉を加えてよく炒める。
　　　ピーマン、しめじを加えてよく炒めたら○印を加えてさらに炒める。
　　　水溶き片栗粉を加えて水気がなくなったら出来上がり。

若干味付けは濃いめです。
ご飯の上に乗せて丼ものにしてもいい感じです。



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