『こどもピーマンとベーコンのにんにく炒め』
＊＊＊材 料＊＊＊
こどもピーマン ８個（約１２０ｇ）（半分にカットして種とへたをとり食べやすい大きさにカット）
ベーコン ２枚（４０ｇ）（約７ｍｍの短冊切り）
オリーブ油 大さじ１／２
にんにく １／２片（みじん切り）
粗挽き黒コショウ １つまみ
塩 少々
＊＊＊作り方＊＊＊
① フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて加熱し香りを出す。
ベーコン、ピーマンの順に炒める。
胡椒を加えて軽く炒めたら塩で味を調整して出来上がり。
肉厚で苦みの少ないこどもピーマンなので、シンプルな調理でも美味しく仕上がりました。
ささっと炒めてピーマンのシャキシャキ食感を残すのがポイントです。
