活きもずくを使ってチャンプルーを作ってみました。
『もずくチャンプルー』
＊＊＊材 料＊＊＊
（２人分）
ごま油 大さじ１／２
豚小間 １００ｇ
豆腐 １００ｇ（ペーパータオルを巻いて重しをして水気を切る）
活きもずく １００ｇ（流水でよく洗い適度な大きさにカット）
煎りごま 小さじ１
溶き卵 １個分
●きび砂糖 大さじ１・１／２
●醤油 大さじ１
●日本酒 大さじ１
●生姜（すりおろし） ５ｇ
＊＊＊作り方＊＊＊
① フライパンにごま油を入れて加熱し香りを出す。
豚肉を加えて火が通るまでしっかり炒める。
豆腐をちぎりながら加えてさらに炒める。
② もずくと煎りごまを加えてサッと炒めたら●印の調味料を加えて炒める。
溶き卵をまわしいれて手早く炒め合わせて出来上がり。
