レシピブログさまから頂いたスパイスセットの中の
パセリを使って私の大好きなイカピラフを作りました
つかったイカは旦那が釣ってきたアオリイカです( ´艸｀)
『イカピラフ』
＊＊＊材 料＊＊＊
（４人分）
お米 ２合（洗わない）
オリーブ油 大さじ１ （またはバター２０ｇ）
にんにく １片（皮をむいて芯を除き手のひらでつぶす）
イカ（今回はアオリイカを使いました） １５０ｇ（皮をむいた胴の部分を長さ２ｃｍ位の短冊切り）
※ イカの切り方はお好みで
粗挽き黒こしょう 小さじ１／２
スイートコーン（缶詰） １００ｇ
ピーマン ２個（へたと種を除いて粗みじんぎり）
白ワイン 大さじ１
コンソメ（顆粒） 小さじ１
水 ４００ｃｃ
ＧＡＢＡＮ パセリ（乾燥） １つまみ
塩 少々(味を調整する用）
＊＊＊作り方＊＊＊
① フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて加熱し香りを出す。
イカ、粗挽き黒こしょうを加えて炒めるイカの表面に火が通ったらスイートコーン
ピーマンを加えて炒める。米を加えてお米の表面が透明になるまで炒める。
白ワインを加えてアルコールを飛ばしたらコンソメ、水を加える。
② ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、約１０～１５分炊く。
パチパチとなってきたら炊き上がりです。
（おこげをつけたい場合は、強火で十数秒加熱してから火を止めてください）
火を止めて約１０分蒸らす。
乾燥パセリを加えてしゃもじで上下をひっくり返すように混ぜる。
塩で味調整して出来上がり。
これは・・・・本当においしい
するめイカややりイカでももちろんできるので是非お試しあれ( ´艸｀)
簡単朝食の料理レシピ
