栗マロンかぼちゃを使って超かんたんなスイーツを作ってみました
『南瓜とアーモンドのミニパイ』
＊＊＊材 料＊＊＊
（約１２個分／３人分）
南瓜 １／８個 （一口大にカットする）
水 大さじ１／２
アーモンドダイス ２０ｇ（香ばしく煎る）
はちみつ 小さじ１
塩 少々
シナモン 少々
餃子の皮 １２枚
水（結着用） 適宜
揚げ油 適宜
はちみつ 好みで
エネルギー １７８ｋｃａｌ
タンパク質 ４．３ｇ
脂質 ８．０ｇ
炭水化物 ２２．３ｇ
ナトリウム １ｍｇ
（食塩相当量 ０ｇ）
＊＊＊作り方＊＊＊
① ボールに南瓜と水を入れてラップをし、６００Ｗレンジで約３分加熱する。
皮を除いてマッシュする。
② アーモンドダイス、はちみつ、塩、シナモンを加えてよく練る。
③ ②を餃子の皮で包む。端をフォークで押さえつけて結着させる。
揚げるとプクッと膨らみますので、端はしっかりくっつけてください！
④ 揚げ油でカラッと揚げる。
素材の味を味わいたかったので、甘さは控えめです。
好みではちみつをかけていただいてください。
優しい甘さとねっとり食感の南瓜とアーモンドの食感と香ばしさがよく合います。
表面のパリパリッとした感じが食欲をそそります。
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先日、旦那の仕事のお手伝いをしました。
普段の夕食作りと、料理写真教室で学んだことが役に立って
ちょっと嬉しかったです(・∀・)
最近ちょっと家事が億劫でしたが、こういう機会がありちょっと前向きに
毎日の料理やお弁当作り、たまにお菓子作り等・・・
これからも楽しんでいこかな(°∀°)b
