麺屋一布
横手市のイオン横手南店(旧サティ)裏に2017年6月に出来たラーメン屋さん。
元は俊太郎という居酒屋さんでした。
元居酒屋だけあってテーブル席や小上がり席もある広々とした店内。
子供用のイスもありました。
ラーメンは濃厚鶏白湯が売りで、
メインとなるメニューは濃厚鶏白湯の醤油・塩・吟醸味噌です。
濃厚と銘打ってるだけあって、
ドロドロ具合とコク深さは同じ横手市で鶏白湯の男寿狼を上回るもの。
天下一品のこってりにも匹敵しそうな感じです。
そこに細麺ストレートのパキパキ系の麺が絡む一杯。
今回、濃厚鶏白湯の醤油は特製トッピングで頼み、
具材は鶏チャーシュー、煮卵、長いメンマ、海苔数枚、肉団子、玉ねぎ、小口ネギと豪華。
吟醸味噌のトッピングはノーマルだけど鶏チャーシュー、煮卵、小口ネギ、キクラゲ、長いメンマ、鶏団子、高菜と、なかなかの豪華さ。
吟醸味噌は、同じ横手市増田の酒蔵日の丸酒造の地酒「まんさくの花」の酒粕を使用しています。
吟醸味噌の方がコクが深くて濃い目です。
メニューは濃厚系の他にもあっさり系の塩・醤油や柚子塩ラーメン、
汁なし混ぜそば、子供用ラーメンなど豊富なので
こってりドロドロ系は苦手という方でも楽しめます。
卓上には果実酢、高知の山椒、柚子胡椒など
こだわりのスパイスもあるので自分好みにカスタムして楽しめます。
店名：麺屋一布
住所：秋田県横手市婦気大堤字婦気前140
電話：0182237585
営業時間：11:00〜15:00 、17:00〜20:30
定休日：月曜定休