いわしの缶詰入り豆乳カレークリームうどん
さて、今日のうどんは・・・
ということで、すっかりうどんブログになってしまいましたが、
今日は、美味しいヘルシー、カレークリームうどんです。
やはり、豆乳を使います。
不思議なことに、豆乳だけなのに、普通にホワイトソースを入れたカレークリームみたいに、
トロ～リとリッチな口当たり♪
豆乳ってすごい！
鶏肉を入れようと思ったのですが。あいにくささみのストックを切らしていたので、
いわしの甘露煮缶づめを入れてみたら、あの甘さが丁度よくて味にコクがでて美味しい！
あっと言う間に、朝ごはんの美味しいカレークリームうどんができました(=^・・^=)
あったまるし美味しいし、ヘルシーだし、冬の朝ごはんにぴったりです♪
カリフラワーがない時は、玉ねぎを多めにしても大丈夫ですよ(=^・・^=)
いわしの缶詰入り豆乳カレークリームうどん
＜材料＞
うどん １束
玉ねぎ 1/4個
カリフラワー １０００ｇ
イワシの甘露煮缶詰 １個
豆乳 150ｃｃ～２００ｃｃ
粉末出汁 小さじ１
カレー個 小さじ１
醤油 小さじ1/2
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、玉ねぎ、カリフラワーを入れ、煮立ったら、
乾麵を加えて、柔らかくなるまで煮る。
②①をざるに上げ水気を切って、どんぶりに入れ、細かく砕いた
イワシの缶詰、温めた豆乳、カレー粉を加えてよく混ぜ、最後に醤油で足を整える。
トロ～リ、クリーミーなカレーうどん♪
美味しい♪
超簡単ですので、冬の朝ごはん、お昼ごはんにどうぞ( ^)o(^ )
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