ごはんとオクラと大根の和風ポタージュ

こんにちは、小清水裕子です。

やっと夏らしくなってきました。

西日本では連日猛暑だったみたいですが、

ここは、蒸し暑いけど気温は過ごしやすい感じでした。

夏大好きな私としては、太陽ギラギラで暑さにうんざりしながら

汗をガーっとかいて、冷たいビールなんかを、グーっと飲みたいね～♪

暑いと言って、冷たいものばかり飲んでいては、

お腹が冷えて体調を崩します。

そんな時、こんなやさしいスープはいかが？

先日、体調を崩して胃腸の具合が良くなかった時に

大活躍してくれました(=^・・^=)

ご飯と大根とオクラをミキサーでなめらかにしたポタージュです。

和風の味付けで、油抜きです。

おかゆもいいけど、スープが飲みたかったの(=^・・^=)

トロッとして、柚子胡椒の風味が美味しく、

一人で全部飲んでしまいました、

胃に優しく栄養と水分補給もできて、とても元気になりました。

ダイエット中の人もいいですよ～

ごはんとオクラと大根の和風ポタージュ

＜材料＞

大根　　　　３ｃｍ

オクラ　　　　３本

ご飯　　　　５０ｇ

粉末出汁　　小さじ１

柚子胡椒　　小さじ1/2

お湯　　　　　２～３カップ

小ネギ　　　　少々

＜作り方。

①大根は薄切り、オクラは輪切りにして、耐熱ボウルに入れ、お湯を少し加えてラップをし、

７００wの電子レンジで５～６分加熱する。

②①を取り出して、ご飯、粉末出汁、柚子胡椒、お湯を加えて、

バーミックスかミキサーで滑らかにし、塩で味を整える。

③器に盛り付けて、小ネギの小口切りを散らす。

トロってした、楽しい食感がたまらない！

柚子胡椒が美味しい！

冷房の利いた快適なお部屋で味わってね。

これは、もちろん、冬でもいいな♪

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