里芋のすき煮汁

こんにちは、小清水裕子です。

今日は、里芋の美味しい汁ものです。

すき煮汁♪

里芋と牛肉は黄金のコンビなので、

すき煮の主役を里芋にしたら、それはそれは美味しいのです(=^・・^=)

では、作り方です。

＜材料＞　２～3人分

さといも　　　　　　5個

牛肉　　　　　　　１００ｇ

豆腐　　　　　　　小1個

しらたき　　　　　1個

春菊　　　　　　　1/3杷

ネギ　　　　　　　半分

醤油　　　　　　　大さじ３

砂糖　　　　　　　大さじ３～

酒　　　　　　　　　カップ１

塩　　　　　　　　　適量

水　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①里芋、豆腐は食べやすい大きさに、春菊は３ｃｍぐらい、ネギは薄切りにする。

②鍋に、春菊、ネギ以外の材料を全部入れ、材料が被るより少し多めの水を入れ、

里芋が煮えるまで煮る。

③②に春菊、ネギを加えて、塩で、また、甘さが足りなかったら砂糖で

味を調える。少し甘めの方が美味しいよ♪

里芋に牛肉の味がしみ込んで美味しい♪

甘辛のスープも美味しい♪

すき煮を少しさっぱりして、里芋が主役の、

あったまる美味しい煮ものデスヨ(=^・・^=)

スープはちょっとカロリーと塩分高めですので、

全部は飲まない方がいいかな、と思います、が、

美味しくて止められません(-_-メ)

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