フレンチディップサンドイッチ風ステーキサンド
こんにちは、小清水裕子です。
今日は、フレンチディップサンドイッチ風のステーキサンドです。
これって、アメリカでよく食べるワイルドなサンドです♫
ポイントは、サンドイッチを肉汁のスープにつけて食べる事。
昔、（すご～く前に、デニーズにあっていつも食べていたんだけど、
今はないメニューです。）
誰か覚えている人いますか？
美味しかったなぁ～
本当は、ローストビーフをソフトフランスパンにはさむのですが、
今日は、ＯＧビーフのステーキとふつうのフランスパンで代用しました。
フライパンでお肉を焼いた残りの肉汁にコンソメなどと水を入れて
スープにします。
パンはバターを塗って焼きます。
フレンチディップサンドウィッチ風ステーキサンド
＜材料＞2人分
ステーキ 1枚
（安いＯＧビーフで十分♪）
玉ねぎ 1個
コンソメ 小さじ1/2
赤ワイン 大さじ１
砂糖 少々
水 200cc
パン 2人分
（できればソフトフランスがいい）
バター 適量
＜作り方＞
①玉ねぎを厚めの輪切りにし、塩を振ってフライパンでじっくり火を通し取り出しておく。
②お肉に塩、コショウし、フライパンでお好みの焼きかたで焼く。
やっぱりレアに近い方が美味しいよね。
③お肉を取り出して、脂の部分を少し切り取り細かく切ってフライパンに戻し、
玉ねぎの切れ端を入れて少し炒め、赤ワインを入れて少し煮つめ、
水、コンソメを加えてスープを作り、塩、コショウで味を調え、茶漉しで濾す。
⑤パンに裏表バターを塗りこんがり焼き、お肉、玉ねぎ、溶けるチーズを挟み、
オーブントースターで更にチーズがトロリとなるまで温める。
肉汁スープをカップに入れて、サンドウィッチを浸しながらいただきます。
肉汁が美味しい♪
ステーキと玉ねぎとチーズとビーフ味のスープ、
絶妙な取り合わせなのです。
マッシュポテトやサラダを添えてどうぞ(=^・・^=)
なんだかジャンキーな雰囲気だけど、
たまに、こういうの、たべたくなるのよね♪
巨大なハンバーガーなんかも、
たまに無性に食べたくなります(;_;)/~~~
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ではまた明日です
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