しっとりバナナニンジンケーキ フライパンで簡単！
こんにちは、「美肌はおまかせ！」の小清水裕子です。
今日は、おいしいバナナケーキ(=^・・^=)
ニンジンもたっぷり入って栄養満点です。
今日は、オーブンを使わずに、フランﾊﾟﾝで簡単に作ります。
しっかりと美味しい焼き色がついて、短時間で失敗なし！
材料をずべて混ぜて焼くだけ。
ホットケーキを焼く感じで気軽に作れますよ♪
ポイントは、アルミホイルで作る、簡易の型。
そのままひっくり返して両面焼けば、簡単、短時間にこんがりと美味しく出来上がります。
しっとりバナナニンジンケーキ フライパンで簡単！
＜材料＞
バナナ ２本
人参 １本（１００～１３０ｇ）
ほっとケーキミックス １００ｇ
バター ２０ｇ
ラム酒 大さじ１
レーズン ５０ｇ
＜作り方＞
①ボウルに、ニンジンのすりおろし、潰したバナナを入れてよく混ぜ、ホットケーキミックス、
溶かしバター、ラム酒、レーズン、バニラオイルを加え、泡だて器で混ぜる。
②アルミホイルで、直径１５ｃｍぐらい、高さが４ｃｍ位の輪を作って
薄く油をひいたフライパンに乗せ、①を流しこむ。
＊アルミホイルは外側にのりしろをつける感じで安定させます。
＊アルミホイルにバターを塗ってもキレイにはがれないので、
何も塗らずに流し込みます。
③弱火で表１５分 裏１０分、じっくりと焼く。
＊裏返す時は、フライ返しで、アルミホイルごとひっくり返す。
こんがりといい焼き色がついたら出来上がり。
アルミホイルは、上のようにぴったりと付いて、ひっくり返しての崩れなく、
裏、表こんがりと焼くことができます。
できたては、フワフワしてとろける美味しさ♪
時間がたつと、しっとりして滑らかな食感がおいしい♪
バナナとニンジンがたっぷり、小麦粉は少し、つなぎのように使っていますので、
しっとり♪ 軽くてヘルシーなバナナケーキです。
アルミ箔の枠が面倒な時は、ホットケーキのようにそのまま流しても
パンケーキになるのでＯＫです。
小さめに２～３枚分になります。
その場合、裏、表、５分ぐらいずつでも大丈夫。
忙しい朝ご飯としても、美味しく便利です。
ぜひお試しくださいね(=^・・^=)
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