ナメコと豆腐と納豆のきし麺
こんにちは、美肌はおまかせ！の小清水裕子です。
今日は、納豆、なめこ、豆腐のきしめん♪
うどんでもいいですよ（*^_^*）
私の田舎の山形では、納豆はいつも大活躍です。
おもちも、おはぎも、納豆で食べます。
納豆の味噌汁、納豆汁も、みんな大好き♪、
そして、うどんも、ひっぱりうどん、といって、納豆で食べるのです。
今日は、素朴な納豆のうどんを、もっとこってりと
パスタソースっぽくアレンジしました。
なめこも、納豆も、油と良く合うのです。
スープまで全部いただける、美味しさたっっぷり、そしてヘルシーなきしめんです。
仕上げのおろしにんにくとバターと醤油がポイントですよ（*^_^*）
なめこと納豆と豆腐のスープきしめん
＜材料＞１人分
なめこ １袋
豆腐 １５０ｇ（小１個）
ひき割り納豆 １個
サラダ油 小さじ２
ニンニクみじん切り １片
水 １７０ｃｃぐらい
調味料
粉末出汁 小さじ１
醤油 大さじ１
塩 一つまみ
仕上げ用A
刻みネギ ３ｃｍ
おろしニンニク 適量
バター 小さじ２
醤油 少々
＜作り方＞
①フライパンにサラダ油とニンニクを入れて香を移し、
ナメコを入れて軽く炒め、潰した豆腐、ひき割り納豆を加え軽く炒め、
水と調味料を入れて煮立たせる。
②①に粉を落としたきしめんやうどん、または、冷凍うどんならそのまま、乾麺のうどんなら
ゆでて水を切って入れて、味がなじむまで１～２分煮込みます。
③②に、仕上げ用Aを入れて軽く混ぜ、醤油で味を整える。
とろとろでこってりのスープが美味しい（*^_^*）
きしめんと絡まって、本当に美味しい♪
とっても満足する、お味とスープ、
植物性たんぱく質たっぷり、でも、低カロリー♪
食物繊維もたっぷりです。
ヘルシーなものが食べたいけど、おなかが満足するものじゃないと、
という時にも、ぴったりです。
だいぶ涼しくなりましたが、お肌の調子は大丈夫ですか？
油分の補給、これから冬にかけて最も大切です。
乾燥肌の方は、今、冬に乾燥に負けない肌を作る時です。
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ではまた明日です
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