鶏もも肉のソテー イチジクソース
こんにちは、美肌はおまかせ！の小清水裕子です。
今日は、旬のイチジクで、ソースを作ります。
カリッと焼いた、鶏のもも肉にかけて、フレンチみたいにオシャレにね！
イチジクが美味しいので、たっぷり使って、
お肉とイチジクを両方楽しめるレシピにしましたよ♪
イチジクとバルサミコ酢とバターの組み合わせって、抜群によく合うので
簡単だけど、なんだか本格的な甘いフレンチのソースになります(=^・・^=)
＜材料＞２人分
鶏もも肉 ２枚
サラダ油 少々
ジャガイモ １個
イチジクソース
イチジク ３個
バター 大さじ１
バルサミコ酢 大さじ１
砂糖 大さじ１.5
塩 一つまみ
白ワイン ３０ｃｃ
仕上げバター 小さじ１
＜作り方＞
①イチジクは、半分に切って、それを７ｍｍぐらいに切る。
ジャガイモは、乱切りにして、ラップに包んで電子レンジで３～４分加熱する。
②鶏肉は、塩、コショウをふりかけてフライパンで、皮目を下にして、弱火でじっくり焼く。
途中でドバっと出てくる脂をキッチンペーパーで拭きながら７分目ぐらい焼けるまで焼く。
③７分目ぐらいまで焼けたら、裏返して、３分の部分を焼く。
④③を取り出して、脂を拭きとり、（上に浮いているのが脂です。表面の脂をとって、
肉汁は残しておく）、イチジクソースの材料を、仕上げバターを除いていれて、
中火でトロッとするまで火を通す。
⑤鶏肉をジャガイモをお皿に盛り付けて、イチジクソースをたっぷりかける。
カリッと焼けた鶏肉に、甘酸っぱい濃厚なイチジクソースがよく合う♪
生のイチジクもいいけど、バターとよく合うイチジクは、
火を通してもとっても美味しいんですよ。
以前アップしましたが、甘露煮ぐらいまで煮詰めたジャムも最高ですが(=^・・^=)
ぜひお試しくださいね!(^^)!
急に涼しくなって、お肌の調子はいかがですか？
油分の補給、これから冬にかけて最も大切です。
乾燥肌の方は、今、冬に乾燥に負けない肌を作る時です。
↓ ↓ ↓
★肌質が変わって、乾燥肌に悩んでいた私の肌を救ってくれました。
★界面活性剤を一切使って居ない、オールインワン保湿化粧品です！
私が、20年以上、化粧品企画・開発に携わった結論として、
『本当に女性の肌のために』・・・心を込めて開発しました。
ホームページは コチラ です。
＊無量モニター品お申込みは、コチラ
から、簡単にできますよ（*^_^*）
ではまた明日です
読者になってみようかな、と思ったら、
↓ココをポチっとね！
.................................................................................................................................................
* ブログランキングに参加しています。
下の各バナーをポチッとおしてくださると、それぞれ１票となります。応援よろしくお願いします！
ポチッ ↓ ポチッ ↓ ポチッ ↓
