里芋のゴマ合え

こんにちは、美肌はおまかせ！の小清水裕子です。

今日は、旬の里芋の簡単＆美味しいごま和えです。

里芋を電子レンジで茹でると、ネットリ感が増して、

ゴマと和えるとお餅みたいですよ。

少しだけ、柚子胡椒を混ぜて、風味をプラスします。

精進料理のコースで出てきそうな、

上品なお味のおかずです♪

＜材料＞

サトイモ　　　　　　　大２

練りごま　　　　　　　大さじ１

味噌　　　　　　　　　小さじ１

砂糖　　　　　　　　　大さじ１

味醂　　　　　　　　　大さじ１

柚子胡椒　　　　　　少々

＜作り方＞

①里芋を皮のままラップに包んで約４分加熱する。とりだして、

熱いうちに皮をむいて乱切りにする。

（触れない時は、水につけてむく。）

②ボウルに練りゴマ、味噌、砂糖、みりん、柚子胡椒をいれて、

泡だて器に勢いよく混ぜ、①の里芋を加えてまぜる。

お餅みたいにねっとりした里芋に、

甘辛ごまみそが絡んで、美味しい(=^・・^=)

里芋のねっとりした美味しさがひきたつごま和えです。

電子レンジでとっても簡単ですので、ちょっとした副菜にピッタリですよ(=^・・^=)

急に涼しくなって、お肌の調子はいかがですか？

油分の補給、これから冬にかけて最も大切です。

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ではまた明日です

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