味噌ラーメン風味噌煮込みうどん
こんにちは、美肌はおまかせ！の小清水裕子です。
涼しくなってきたら、急に温かいうどんなんかもいいな、
なんて思いませんか？
今日は、味噌煮込みうどんの味噌ラーメン風です。
あの味噌煮込みうどんほどコテコテでなく、
あっさり、そして、ゴマの香が食欲をそそります。
うどんは、太いうどんなら、野菜と一緒に煮込み、
細い乾麺なら、最後に入れます。
あったかくて、幸せな気分になります。
挽肉は、いつも書いてますが、「バラ凍結」の冷凍品㋾買ってくると、
ちょこちょこ、調味料代わりに使えて便利です。
味噌ラーメン風味噌煮込みうどん
＜材料＞
うどん 一人分
豚挽肉 ３０ｇ
モヤシ 半分
玉ねぎ 1/4個
ニンジン 適量
ピーマン 1個
鷹の爪の輪切り 適量
粉末出汁 ５ｇ
水 ５００ｃｃ
味噌 大さじ１程度
練りゴマ 大さじ１
仕上げ用調味料
味噌 大さじ１～
バター 小さじ１
すりおろしニンニク 小さじ1/2
ゴマ油 少々
ラーユ 少
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切り、ニンジン、ピーマンんは千切りにする。
②鍋に水をお湯を沸かし、うどん、玉ねぎ、人参、ピーマン、挽肉、鷹の爪の輪切り、
味噌、練りゴマを入れて、野菜がワやらかくなるまで煮る。
③②に、モヤシを加え、仕上げ用調味料を入れてよく混ぜる。 （味噌の量を調節して、
で味を整える。）
味噌ラーメンが「うどん」になるとこんな感じ、という「うどん」♪
文句なし、美味しいです。
甘辛の味噌煮込みがあまり好きでない人も、これはバッチリですよ。
実は私、普通の味噌煮込みうどんがちっと苦手なもので。
こういう味噌味、有りですね、と満足、満足、でした。
スープが美味しくて、全部飲みたくなります。
味噌は本当に美味しいですね。
夏の間、あまり味噌汁、飲みたくなかったのに、
今は、毎朝具だくさん味噌汁が欠かせなくまりました。
日本の最高の発酵食品です。
お腹のために、朝、ヨーグルトもいいけれど、やっぱり、日本人なら
味噌汁、が合ってると思いますよ♪
長かった夏も終わり、お肌の調子はいかがですか？
日焼けや汗、寝不足で疲れたお肌、いたわってあげましょう。
油分の補給、これから冬にかけて最も大切です。
乾燥肌の方は、今、冬に乾燥に負けない肌を作る時です。
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ではまた明日です
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