簡単！ヘルシー白和え 食物繊維たっぷり(=^・・^=)

こんにちは、美肌はおまかせ！の小清水裕子です。

今日は、和風です。白和え。

おうちにある乾物をたくさん使って、とってもヘルシー(=^・・^=)

練りゴマと豆腐をクリーム状になるまで泡だて器で混ぜることで、

とってもクリーミーで濃厚なお味に。

材料が全部、歯ごたえばっちりの理想的な和の食材。

混ぜ合わせると、ホッとする日本の味のハーモニー♪

これって、いわゆる和風サラダですね。

ドレッシングが豆腐クリームのね。

乾物を戻すのが面倒という人は別ですが、

基本的におうちにあるモノだけでおいしくできます。

体の中をクリーニングした気分になりますよ(=^・・^=)

＜材料＞２～3人分

豆腐　　　　　　　　小1個

練りゴマ　　　　　　大さじ１

調味料Ａ

砂糖　　　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　一つまみ

干しシイタケ　　　小5個

高野豆腐　　　　　半分

ひじき　　　　　　　ひとつかみ

ニンジン　　　　　　４０ｇ

コンニャク　　　　　１００ｇ

調味料Ｂ

醤油　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　一つまみ

＜作り方＞

①干しシイタケは、よく洗ってカップに入れ、水を適量入れて電子レンジで1分位加熱

して戻し、薄切りにする。高野豆腐も容器に入れ、水をたっぷり入れて、電子レンジ

で加熱して戻し、水気を絞り薄切りにする。

ひじきも、よく洗って、水とともにカップに入れ、電子レンジで加熱して戻し、ザルに

撮って水気を絞る。ニンジンは千切り、コンニャクは薄切りにする。

②耐熱ボウルに、①と、調味料Ｂと、干しシイタケの戻し汁を少し入れて、ラップをせずに、、

700ｗの電子レンジで5分加熱する。

③ボウルに豆腐、練りゴマ、調味料Ａを入れて、泡だて器で勢いよくまぜて、

滑らかにする。

④③に、②を加えて混ぜる。

②の汁が多すぎる時は、もっと加熱して水分飛ばしてから混ぜる。

食物繊維たっぷり、とっても美味しくてヘルシーな白和え(=^・・^=)

体の中からキレイになりそうです。

練りごまと豆腐をクリーム状にするのが美味しさのポイント♪

最近食生活が乱れているな、と感じるような時、食べたくなるレシピです。

ぜひお試しくださいね☆

ではまた明日です

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